在临朐县山旺镇大桃花村,有一位“驴伯乐”——张凤英。她身上有一股“不达目的誓不罢休”的倔劲和韧劲,硬是开辟创业新径,在山水美丽的家乡建起了全县首家养驴场,走出了一条集驴奶、驴肉、阿胶生产销售于一体的致富路,带动周边的乡亲实现就近就地就业。近日,记者对张凤英进行了采访。

　　产奶期持续五六个月,驴奶每公斤160元供不应求

　　走进张凤英家的养驴场,围栏中一头头体格强健的驴子或卧或立,还有些可爱的小驴驹跟在母驴左右磨蹭擦痒,憨态可掬。采访间,几头驴子发出的叫声,让人忍俊不禁。

　　北面大棚里面驴子最多,见有人参观也不生疏,拥挤到参观者身边,让人给它们捋捋毛。张凤英说,驴子跟其他家畜不同,非常喜欢被人抚摸,而且特别通人气。中间大棚晒着太阳的地方,有几头驴子正在打滚。“这叫‘驴打滚’,一来驱虫,二来放松身体,三是打滚时也把胎毛、乱毛去掉了,好多作用呢。”张凤英笑着介绍说,一些驴子的耳朵上打着标签,这是作为配种标记的。随着养殖经验的增加,不靠标签她也能一眼就辨别出来配种驴子。

　　养驴场南面大棚里悠闲踱步的是孕期的母驴。在挤奶区,挤奶工有条不紊地为母驴洁乳挤奶。为了保持驴奶的鲜度质量,包装工第一时间将刚挤出来的驴奶过滤装袋进行冷储。

　　张凤英说,驴子的怀孕周期是十二个月,与牛相比孕期要长,而且牛在孕期就能产奶,但驴子只有生下了驴宝宝之后才能产奶。要想喝驴奶就得从小驴嘴里夺“口粮”,所以驴奶格外金贵。他们会给产奶的驴子吃上营养丰富的红枣、玉米和豆饼,待驴宝宝吃奶满两个月后,才开始挤驴奶,产奶期持续五六个月。

　　张凤英介绍,驴奶与人奶极为相近,营养成分比例几乎占人奶所含成分的99%,味甘、性寒,对肺结核、黄疸、消渴有一定疗效,能增强人体的免疫力和抵抗力。“平均每头母驴一天能产0.5公斤奶,每公斤能卖到160元。很多人都打听着来买,销路根本不用愁。”张凤英说。

　　开过饭店卖过菜,为学习养驴技术远赴新疆等地

　　今年55岁的张凤英曾当过多年幼儿教师,后又开过饭店,转行养驴是她以前从来没想过的。

　　结婚后,为了改善家里的生活条件,他们举家迁居德州,在当地开起了饭馆。就在夫妻二人奋力打拼时,丈夫突患病,她一时不知如何是好。看着患病的丈夫和年幼的儿子,她必须把家庭的担子挑起来。后来,她卖过菜、做过各种小生意,吃了不少苦,好在丈夫的身体一日日好了起来。

　　常年的辛苦劳作,让张凤英的身体有些吃不消了,经常感到喘不动气,让她心里有些担忧。就在这时,远在新疆库尔勒市的表弟打来电话表示五姨的身体好多了,让他们不要挂念。这让她感到有些意外,因为她的五姨患有严重的肺病,多方求医均没有改善,到新疆后一天喝一斤驴奶,身体竟慢慢好了起来。

　　“咱们山东人喝牛奶、羊奶,但驴奶很少有人喝过。”张凤英说,几年前,她去库尔勒看望五姨,五姨不仅病态全无,而且身体健壮,这不由得使她对驴子产生了好奇。

　　在库尔勒的日子里,张凤英走进天山脚下的牧民家中,详细了解驴子的习性,请教驴子的养殖方法。在交流过程中,张凤英对驴奶、驴皮阿胶有了初步的了解,她发现当地驴产品市场火爆、驴品功能多,深受牧民的欢迎。

　　了解下来,张凤英受到启发。她心想,家乡物产丰富、水草充沛,还有足够的玉米大豆等原料,一定也能养出膘肥体壮的新疆驴。思虑再三,张凤英决定走出去,进一步对不同产地的驴子进行了解。于是,她二进新疆,还到德州、菏泽、济宁等地,学习当地的养殖方法,摸清驴子的生长习性,初步掌握了驴子养殖技术,最后决定返乡开办养驴场。

　　在临朐县山旺镇区南部的大桃花村,风景秀丽、空气怡人、水源丰富,从事养殖业有着得天独厚的自然条件。于是,张凤英便在大桃花村村东的山地上开办了全县首家养驴场。

　　销售驴肉驴奶,加工驴胶

　　“一开始我并没有想搞规模化养殖,只是想养驴供自己喝驴奶试试看。”张凤英笑着说,三年前她开始了小规模养殖,先后购进了六七头新疆驴,在养殖过程中慢慢摸索驴子的生活习性,渐渐地繁殖到四五十头、七八十头,如今发展到了占地七亩的养驴场里有一百多头驴子的规模。

　　为了让驴子健康生长,张凤英从吉林、辽宁及省内的五莲、临清等地购买谷草料、红枣等,本地的草料作为补充,让驴子们吃得干净、有营养。

　　在养殖管理上,张凤英采取划片分类管理,进行科学喂养。她把驴子按年龄、性别分别喂养,棚内夏天通风、冬天四围遮挡保暖,并有专门的饲养人员管理。北面大棚里的母驴和小驴除了喂草料以外,还专门加上了小枣、玉米粒、豆饼、麦麸等；中间大棚里主要是公驴和育肥驴,平时主要以谷草、豆秸、花生秧等喂养。“每天早、晚两次喂食,晚上夜食较多。”张凤英说,她还专门打了一口深井,24小时给水,饲养员只要用手中的遥控器就能控制放水,然后分流到各个水槽。

　　驴子浑身都是宝,驴奶又是老少皆宜的奶中珍品。有了自己的养驴场,张凤英想到的是如何物尽其用,生产开发“一条龙”来拉长产业链。于是,张凤英在临朐县城开办了一家驴肉店,经营生熟驴肉、驴奶,用驴皮熬制加工驴胶,让纯正地道、货真价实的美味食品走入寻常百姓家。驴奶更是远销青岛、济南等城市。

　　目前,张凤英正着手建设新的养殖大棚,随着养殖规模的扩大,带动周围更多的村民一起养驴,共同发家致富。