大众网记者 梁小童 潍坊报道

　　提起潍坊，不少人首先会想到的，是潍坊的风筝。但潍坊这座城市，不仅仅是世界风筝之都，更是美食的汇聚地。潍坊的美食文化源远流长，历经岁月沉淀，形成了独具一格的味觉体验。从街头巷尾的小吃摊到高档餐厅的精致菜肴，潍坊的美食总能让人流连忘返。

　　2024年6月20日-26日，由潍坊市文化和旅游局主办的汇聚潍坊地道美食的盛宴——“潍坊味道·香溢泉城”潍坊美食周将在山东大厦拉开帷幕。作为本次美食周的重头戏，精选的潍坊四大凉菜、十七道传统经典热菜、五款非遗面食以及众多潍坊老字号特产将齐聚一堂，为泉城市民和游客带来一场别开生面的美食之旅。

　　潍县拌辣皮、潍县八宝咸菜、潍县麻汁杂拌、潍县芥末鸡等四大潍坊传统凉菜将以其独特的口感，成为夏季餐桌上的亮点。这些凉菜不仅选料讲究，制作工艺也颇为考究，承载着潍坊人民对美食的热爱与追求的经典凉菜，将在本次美食周作为开胃小菜，为济南市民和游客奉上。

潍县芥末鸡

潍县拌辣皮

潍县麻汁杂拌

　　潍县哑巴辣椒、朝云琵琶虾、临朐鹅肥肝、诸城熏鸡背等十七道传统经典热菜更是汲取了潍坊饮食文化的精髓，融合传统与现代烹饪技艺，每一道菜都充满了故事，承载着美好的寓意，在美食中“看见”潍坊。

琉璃肉

凌河枣香黑蒜烧鳗鱼

青州红焖羊蹄

　　五款非遗面食也将亮相本次美食周。这些面食不仅口感独特，而且制作技艺精湛，每一款都承载着潍坊人民的智慧与匠心。从传统的老潍县肉火烧到精致的中式酥点玉兰酥，每一口都是享受。

潍县肉火烧

高密炉包

潍县朝天锅

玉兰酥

　　本次美食周将融合潍坊风筝元素，让美食与文化，共同诉说潍坊风情。美食展厅外栩栩如生的传统龙头蜈蚣风筝将展现潍坊风筝的精湛工艺和独特魅力，蝴蝶、金鱼等不同造型的潍坊传统风筝也将为本次美食周增色不少。

　　此外，本次美食周还将精选潍坊核雕、红木嵌银漆器、杨家埠木版年画、泥叫虎等具有代表性的潍坊非遗、文创等产品在美食展厅外进行集中展示推介。这些商品不仅具有浓郁的地方特色，更融入了创新设计元素，让传统文化焕发出新的生机与活力。让您能在品尝美食的同时，感受潍坊深厚的文化底蕴。

泥叫虎

龙头蜈蚣

“潍坊味道·香溢泉城”潍坊美食周不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次文化的交流与碰撞。我们诚挚地邀请您和您的家人朋友共同赴约，在这场美食与文化的狂欢盛宴中，感受潍坊的独特魅力！