兵马未动粮草已行。为更好地落实好2020年春季学期高三开学工作，4月14日，潍坊四中针对新学期校园疫情防控应急最为繁艰的师生餐饮工作，再次进行调度会商，实战演练，以确保15日学生返校工作的顺利进行。调度现场，坊子区教育工委副书记、潍坊四中进校工作小组组长齐晓玲，学校党委书记、校长韩忠玉，分管后勤工作的副校长蔡善勤等班子成员，潍坊四中伙管处全体人员，高三年级各部门负责人，学校餐饮服务管理团队——潍坊东昊餐饮管理有限公司董事长李亚升，经理王军、田丽芳等领导参加现场调度和就餐模拟演练。

　　▲现场调度，就餐推演

　　调度会议上，韩忠玉校长就餐饮服务在校园防疫工作中牵一发动全身的至重至要做了进一步的高度性要求，蔡善勤副校长就学校餐饮管理服务团队与高三年级的工作衔接配合进行了各个细节上的部署安排，东昊餐饮公司李亚升董事长等领导就饭菜品类与口味口感等质量要素征求了大家的意见。学校伙管处、高三年级、东昊餐饮管理服务团队三方协同推演，现场体验模拟，在按照开学就餐实施方案实战演练的同时，结合实际环境，进一步对就餐时间、就餐秩序、人员分流、卫生防护等细节进行了推论完善。

　　▲模拟演练，现场推演

　　一直以来，潍坊四中将学校餐饮服务工作当做学校管理工作的重中之重来做。十余年，学校一如既往地坚持“校长陪餐制”，师生同餐，一把锅里摸勺子，摸出了师生健康。专业餐饮团队的服务托管与教育团队的管理经验相辅相成，共同打造了为国内教育同行借鉴学习的餐饮服务管理模式。目前，开学在即，校园防疫事关工作全局，潍坊四中未雨绸缪，从一粥一饭做起，把高度的责任心摆上师生餐桌，以成熟的经验加丰富的智慧调难调之众口，力争以优质的服务让师生和学生家长满意放心。从整个演练过程来看，就餐秩序的“以窗口定人”“以进出通道定窗口”“工作人员、教师、学生、督导管理人员人群分类管理”“减套餐，上营养”“配齐两素两荤”等举措实用、有效，预设效果良好。正如韩忠玉校长所言：集已有的经验与当下的全面准备工作，潍坊四中有实力、有信心开好复学第一餐。防疫抗疫，餐饮服务也是对学生进行思想教育和习惯养成的窗口，我们要借此进一步让学生懂得一粥一饭来之不易，进一步尊重劳动，尊重管理，让学生借当下的“小套餐”饮食模式，养成科学膳食，合理营养的健康饮食习惯，防疫抗疫虽然加重了学校管理工作的负载，但只要我们把工作做细，做到位，未免不是一件好事。

　　▲就餐模拟，套餐体验

　　▲演练总结

　　春风十里，校园如画；岁月静好，人生如歌。让我们静待花开！