大众网记者 刘小娟 潍坊报道

　　人勤冬日暖，建设正当时。近日，记者走进潍坊市潍城区，一幕幕大干快上的建设场景，演奏着赶超跨越、奋力实现“弯道超车”的奋进之歌，让寒冬不寒，热度不减。

　　在潍城区宝通西街以北，王家庄路以东，山东东厨产业园项目建设现场挖掘机轰鸣声阵阵、运输车来回穿梭、工人正在加紧施工……一幅大干快上的建设场景。项目各主体部分雏形已现，办公楼已完成主体建设，15、16号钢结构车间主体框架、球形网架已完成建设，一座现代化的“中央厨房”指日可待。

　　山东东厨产业园项目作为省级重大项目，总投资约5.7亿元，总建筑面积7.4万平方米，厂房面积5.7万平方米。是以提供净菜、预制菜、半成品菜、营养餐、社会餐、冷链餐等团餐、食材为着力点，集研发、检测、净菜加工、荤菜加工、面点加工、米饭加工等功能于一体的中央厨房食品产业园区。

　　据山东东厨产业园项目技术经理王海力介绍：“目前，1号办公楼和14号设备机房已完成主体验收和外墙抹灰，15号、16号钢结构厂房主体框架、球型网架、外墙及屋面檩条已完成施工，夹层楼承板安装完成，正在进行混凝土浇筑，预计整个产业园项目于2024年6月实现投产使用。”

　　拔节生长、动能倍增的背后，是潍城区对项目建设的重视，更是对营商环境的不断优化。近年来，潍城区把抓项目、增投入作为加快高质量发展关键，积极发挥本地资源优势，紧紧抓住预制菜发展机遇，持续加大现代农业项目建设，聚焦主导产业延链、补链、强链，通过项目建设的“加速度”助力乡村振兴“加速跑”。

　　预制菜是三产融合的“农业革命”，是餐饮文化的深刻变革，更是万亿市场的风口产业。发展预制菜产业，不仅能够实现现有资源的高效整合，而且能够发展现代农业，助力乡村振兴。作为大型预制菜产业园，山东东厨产业园项目可谓是奋力抢跑，势头强劲。据东厨产业园项目经理李泽伟介绍：“项目建成后将实现年生产预制菜/半成品菜1.5万吨，团餐、营养餐1800余万份、冷链餐60万份的生产能力，满足以潍城区为主、辐射整个市区的营养餐团餐和预制菜市场需求，大幅提升蔬菜、水果、粮油、肉类等产品加工能力和加工水平，推动区域全产业链发展，实现农民增收、农村富裕、农业发展的新发展格局。”