在石堆镇东前孟戈村，有一家种植根茎类有机蔬菜的合作社远近闻名，合作社拥有山东省最大的根茎类有机蔬菜种植基地，同时也是2022年北京冬奥会的果蔬供货基地，这家合作社就是安丘市孟戈蔬菜专业合作社。虽然孟戈蔬菜专业合作社早已名声在外，其栽种的根茎类有机蔬菜供不应求，但合作社负责人王作福却是一位非常低调的人，一位踏踏实实种地、实实在在经营的人。

　　初见王作福，给人最深的印象便是朴实，一份源自土地深处的淳朴，仿佛从他的眼中，总能看到对土地的眷恋。王作福说，他是在土地里长大的，对土地有着深厚的感情，但眼看着我们的土地一年年受到化肥和农药的侵蚀，人们对餐桌上的安全充满忧虑，他的心中很不是滋味。怀着对土地的深思，他毅然选择改良土壤，拒绝农药，让栽种的蔬菜都成为有机的、放心的，让人们看到了有机蔬菜的价值回归。