潍坊成本上升低于一元雪糕难觅 两三元雪糕成主角

　　随着天气越来越热,雪糕等冷饮开始热销。6月19日,记者了解到,今年冷饮的价格跟往年相比浮动不大,但有不少经典低价冷饮品牌或涨价或销声匿迹,而外地一些价格在3元左右的中端冷饮品牌纷纷抢滩潍坊市场且销量不俗。业内人士认为,冷饮价格上涨与成本上涨及企业开发中高端产品有关。

　　零售　低于一元雪糕难觅

　　19日,记者在佳乐家超市新华店看到,冷饮柜台前围着一圈顾客,不少人表示,在超市里基本已经见不到低于1元钱的雪糕了,就连1元钱一支的雪糕都非常少见,多数雪糕的售价在2元—4元。不仅在超市里,就连路边的一些小便利店,也很难买到以往价格低廉但备受市民青睐的雪糕品牌。

　　家住奎文区新华小区的王女士表示,她逛街的时候,突然想吃小布丁雪糕了,可是问了几家便利店都没买到。另外,她以前很喜欢吃的一些雪糕价格都涨了,巧乐兹雪糕比往年涨了0.5元钱,如今已经3元钱一支了。伊利苦咖啡雪糕每支也从1.5元涨到了2元钱,而蒙牛随变雪糕也从2元涨到了2.5元一支。

　　“以前5毛钱一支的雪糕根本找不到了,就连1元钱一支的雪糕都不好买,我觉得再不好好工作,以后夏天连雪糕都吃不起了。”王女士笑着说。

　　批发　外地中端品牌抢滩

　　随后,记者又走访了城区几个冷饮批发商。奎文区幸福街与鸢飞路交叉口附近一家冷饮批发店的老板告诉记者,跟往年相比,她店里多了四五个新的雪糕品牌,都是外地产的知名品牌,今年第一次在潍坊卖,比如东北大板、老北京、好阿婆等,批发价在2.5元左右,零售价在3元左右。“从目前来看消费者比较认可。”该老板说。

　　在奎文区东风东街与新华路交叉口东侧平安巷一家冷饮批发店内,从外地引入的中端雪糕同样非常受追捧,来自沈阳的泰国榴莲、来自北京的老北京酸奶、来自大庆的东北大板、来自河北的格拉图,售价都在3元左右,销量非常不错。

　　“以往0.5元、1元钱一支的雪糕在市面上已经不多见了,逐渐被2元、3元一支的雪糕取代。如今大家的消费水平提高了,市民们更关注的是雪糕的口味和质量,对价格反而不太重视了。”该店老板对记者说。

　　分析　两大因素致涨价

　　对于雪糕价格上涨的原因,福瑞门冷饮批发店的老板陈国瑞表示,便宜雪糕慢慢淡出市场,主要原因是人工、原材料和营销成本的上涨,便宜雪糕每支只有几分钱利润,靠走量赚钱,这几年成本上涨得厉害,涨价是必然的。另外,目前各大品牌的冷饮,低价冷饮产品的价格上涨空间不大,企业更愿意开发和营销中高端产品,这种产品的纯利润比低价雪糕的利润要高得多,大力推销中高端冷饮产品,可以成为企业新的利润增长点。

　　具体到潍坊市场,陈国瑞表示,目前潍坊的冷饮市场还没有统一的行业协会,导致市场恶意竞争,秩序混乱。如果继续主卖低价雪糕,这些雪糕的价格都非常透明,批发商的盈利空间非常小。因此,不少批发商都把目光转向了中高端产品或者主打特色产品,以此来提升自己的利润空间。