发展中的宏源酒业：以酒为媒 弘扬中国酒文化

　　大众网1月25日讯（记者 单文玲 摄影 史钰）为了发掘和弘扬宏源这一古老的历史品牌，解放后，尤其是改革开放以来，宏源酒业有限公司的科研人员采取走出去请进来的方式，特请了在全国享有盛名的专家和当地的酿酒艺人进行座谈及现场指导。宏源人秉承《齐民要术》神曲酿酒的传统工艺，大胆融入现代高新技术，开发研制了二十多个兼具传统口味和现代包装的宏源系列产品。投放市场后深受消费者好评，产品一直畅销不衰。

　　宏源老酒曾获国际食品博览会金奖，中华文化名酒一等奖，连续几年来被评为省级免检产品，中国优质白酒，中国历史文化名酒，“侯镇宏源”被评为山东省著名商标。在地方有“宴宾必上酒，喝酒喝宏源”不成文的宴宾习俗，消费者称宏源酒是喝出来的名牌。现在的山东宏源酒业有限公司，经过多年的发展，已占地50000平方米，形成以白酒为主，饮料酒、酱、醋、保鲜菜、水产品、食品加工为辅的集团公司，年销售收入过亿元。

　　宏源人深谙酒与文化独特的历史渊源，以宏源酒为媒，高举“弘扬祖国酒文化”的大旗，先后连续在北京举办了十届“宏源情中国文化名人联谊会”和“宏源杯”迎新春征联大奖赛，这两项文化活动的成功举办，使得名人荟萃，盛况空前。在社会上进一步推进了酒文化市场的发展，树立了宏源酒业有限公司和宏源酒品牌的文化形象。

　　为适应现代化企业发展的需要，宏源酒业有限公司在内部推行ISO9002质量保证标准，从原材辅料入厂、下料、制曲、配制窖泥、发酵拌料、蒸馏、贮存，一直到勾兑、包装出厂等系列环节，严格按照标准和作业指导要求进行操作。2000年，宏源酒业一次性通过ISO9002国际质量体系认证，这标志着在质量管理和保证方面已与世界先进水平接轨，在向科学化、正规化、现代化方向发展方面迈进了一大步，并一次性通过了国家检验检测局的卫生注册，为进入国际市场铺平了道路。

　　业界名言称，产品如人品。宏源人注重大力营造积极向上的企业文化，着力提高职工的文化素质，要求职工“做文化人，产文化酒，创文化品牌”，传承“实实在在酿酒，堂堂正正做人”的企业精神。董事长张凤彩从文化的角度去看待品牌的内涵和核心价值，“酒应该是有灵魂的东西，仅仅挖掘传统工艺，甚至历史品牌是不够的，要赋予它人性化的色彩，这才是酒文化、企业文化的真谛所在。”