大众网·海报新闻特约记者 孙磊 杨福亮 潍坊报道

　　“中国蔬菜之乡”寿光，始终奔腾着一股创新奋进、锐意进取的生机与力量。

　　三十多年前，冬暖式蔬菜大棚从这里发源走向全国。三十多年来，寿光倾心种好“一棵菜”，从昌潍大平原的普通县城，成长为“买全国、卖全国”的蔬菜集散地，最终三产融合发展、城乡一体百姓富足，形成全国有名的“寿光模式”。

　　“寿光模式”的最大成功，在于始终坚持以产业为核心，围绕全要素、全产业链创新探索，将种菜这一传统产业，培育发展成现代化的高效产业，推动农业生产方式变革，进而促进乡村全面振兴。

　　在全面建成小康社会取得决定性胜利的重大历史时刻，记者来到寿光，在火热的发展前沿与乡村振兴实践中，在一颗种子到餐桌的全产业链条轨迹中，探寻“寿光模式”对中国农业现代化的引领作用及启示意义。

　　打好种业“翻身仗”，牢牢占据“种什么”的主导权

　　种子是农业的“芯片”，也是寿光蔬菜产业的源头。

　　寿光蔬菜蜚声海内外，而在2011年前的十年间，寿光的蔬菜发展，却存在着被“卡脖子”的风险。上世纪末，全球顶尖的种子公司纷纷进驻寿光，因为产量更高效益更好，进口种子迅速取代了国产种子。

　　抓住种子话语权，才能抓住蔬菜产业发展的命脉。寿光人深知种子的力量，把抢抓种苗研发作为抢占现代农业制高点的重大举措，自2012年开始相继出台蔬菜种业发展扶持政策，拿出专项资金开展种源“卡脖子”技术攻关，立志打一场种业翻身仗。

　　近十年过去了，今天的寿光，国产种子的研发力度持续加大，新品种不断诞生，竞争力不断增强，民族种业正在奋力崛起，外国种子的市场垄断正在弱化。

　　位于稻田镇的寿光蔬菜小镇，展厅内陈列着几十种自主研发的新种子，旁边则是这些种子结出的果实，颜色各异的小西红柿、形状各异的小黄瓜、五彩缤纷的小南瓜、莹白如玉的苦瓜、各种口味的辣椒不断为消费者带来全新感受。其中的“水果辣椒”，不仅脆甜可口，还含有丰富的维生素，市场价格是普通甜椒的5倍。

　　十年如一日抓种业发展，经过不断投入和培育，该市从事蔬菜种子及育苗的单位发展到401家,自主研发蔬菜新品种140个，其中获得植物新品种权保护的蔬菜新品种82个。

　　“经过试种，国产种子品质、口感都不错,也耐运输、储存，一点不比外国种子差，而且价格低很多。”古城街道西范村，有着20多年蕃茄种植经验的范庆军见证了国产种子的崛起。

　　这些国产种子经受住了市场的检验，得到了市场的认可。目前，国产种子在寿光的占有率由2010年的54%提升到70%以上，其中黄瓜、圆茄、丝瓜、苦瓜、豆类、西葫芦、甜瓜、樱桃番茄等作物国产品种占有率已达90%以上，形成了国产化种子占主导地位、种子价格回归合理区间的新格局。

　　端好“中国饭碗”，种好“中国蔬菜”。借助潍坊国家农综区设立的机遇，寿光加快集聚国内外顶尖资源，全力以赴打造“种业硅谷”。

　　在国内，建立国家级蔬菜产业技术创新联盟，推动国家现代蔬菜种业创新创业基地建设，农业农村部蔬菜种子质量监督检验测试中心寿光分中心、中国农业科学院寿光蔬菜研发中心等国字号平台相继落地，成立了国内唯一的蔬菜感官评价实验室，正在与中国农科院合作建设国家蔬菜智能分子设计育种创新中心；走出去，与荷兰、以色列等国家展开合作，建起了全国唯一的蔬菜分子育种公共实验平台，跨入了分子育种的新时代。

　　在国产种子的奋起直追中，寿光蔬菜产业不仅逐步换上了自己的“芯片”，并且完成了从“种菜卖菜”到“育种卖苗”的历史性跨越。“育繁推一体化”，年育苗量达17亿株，寿光成为全国最大的种苗繁育基地，90%以上的寿光菜农不再买种子而是直接买苗子，蔬菜生产由此向前迈进了一大步。

　　专注种好“一棵菜”，走出高质高效高端发展之路

　　怎样把菜种好?从在寒冬腊月种出顶花带刺的黄瓜开始，寿光就一直在探索创新，踏出了一条科技化支撑、标准化引领、组织化发展的路子。

　　从最初的“土棚子”到嫁接互联网的第七代大棚——“云棚”，寿光蔬菜种植发生了革命性的变化。“只要点开手机APP，就能随时看到大棚里的温度、湿度等数据,能用手机遥控卷帘、放风、浇水等,在家喝着茶、哄着孩子就能办了。”洛城街道东斟灌村54岁的李义海说，原先两口子只能种一个棚，现在能同时管理好几个。

　　“云棚”的出现,让寿光蔬菜生产从“汗水农业”迈向了“智慧农业”。一方面是劳动强度的降低,菜农们挺直了腰板。另一方面是实现了对光、温、水、气、肥等生产要素的精准调节,蔬菜无论是产量还是品质都有了大幅提升。

　　目前,寿光80%以上的新建大棚采用了智能温控、水肥一体化等物联网技术,科技进步对农业增长贡献率达70%。

　　以新技术、新设备、新模式的集成推广加快农业现代化进程。蔬菜大棚更新换代之外,寿光还探索建起了中国(寿光型)智能玻璃温室,由中国工程院院士赵春江领衔规划设计,应用了120多项专利技术,比“荷兰模式”降低耗能一半以上,精准水肥、潮汐灌溉、智慧气象、智能调控、智能工厂、多功能机器人等尖端设备一应俱全。

　　寿光型智能玻璃温室为全国蔬菜生产竖起了全新的“风向标”。

　　除了生产设施的现代化,寿光蔬菜产业发展很重要的一点就是，将30多年积累的种植技术和经验集成为了标准，从靠“经验种菜”到靠“数据种菜”，蔬菜生产更高质高效。

　　将“寿光标准”升级为“国家标准”，全国蔬菜质量标准中心落户寿光，全面推行从种苗到餐桌的全产业链标准建设，实现蔬菜高质量、高品质、高颜值。

　　落地以来，中心已经编制完成了54项蔬菜全产业链技术规范。这些标准规范正在加速走向田间的大棚。一场按照标准化、规范化、精准化种植蔬菜的“绿色革命”，正在从寿光输出到全国20多个省市，全国新建大棚中一半以上拥有“寿光元素”。

　　质量兴农标准先行。寿光实现了由生产蔬菜到打造蔬菜品牌，再到制定蔬菜行业标准的“三级跨越”。

　　在寿光蔬菜发展历程中，合作社是浓墨重彩的一笔，搭建起了组织化的经营体系。

　　领风气之先,这里建立了全国首家蔬菜合作社联合社。创新推行村“两委”领办合作社,每个镇街都建有现代化农业园区，80%以上的农户进入产业化经营体系，80%以上的园区蔬菜以品牌形式进入市场。“家庭分散生产”向“适度规模经营”转变，带动了传统生产种植模式加快向现代、高端、标准化的模式转变。

　　科技、标准、组织，犹如“三驾马车”，让寿光蔬菜品牌始终处于品质高地。

　　新农人勇立潮头，回答“谁来种菜”时代命题

　　农民是中国农业农村现代化的主体力量。在寿光蔬菜的发展中,农民始终是一个很关键的要素，其技术、能力和市场素养状况，直接决定着农业发展的质量、速度和效益。

　　一代代菜农走过来，为什么始终被学习?生长于“农圣”贾思勰的故乡，寿光菜农先天就有一种首创精神。

　　如何不依靠农药解决韭菜病虫害问题?寿光的老农人发明了“在夏天最热的正午地里浇透水，然后盖上两层地膜，通过高温杀灭虫卵”的办法；种出来的胡萝卜大小不一影响销售怎么办?在技术还不发达的前些年，菜农想到了从蔬菜的源头种子入手，选择大小质量接近的种子，以此做到了品质控制……

　　尊重农民的首创精神并加以引导，寿光把提高农民素质、培养职业农民紧紧抓在手上，努力造就“具有新思维、新眼光、新技术、新追求，对农业新业态、新产品的接受能力较强”的新型职业农民。

　　在寿光市纪台镇殷家村标准化园区里,种了三十多年地的“老农民”殷明俊有了新身份——成为园区里的一名“职业工人”。他告诉记者，以前种菜遇到难题，只能向周围有经验的老种植户请教，但是往往每人一个办法,没有一条标准。参加了职业农民培训，他带着种菜中的难题去学习，种植也有了科学标准，还被现代农业高新技术集成示范区聘为技术员。

　　职业培训带来的不仅是技术的不断升级，更重要的是经营理念和发展思路转变。化龙镇西丰村的张建华参加职业农民系统培训后，潜心钻研盆栽韭菜，注册了“脆鲜碧”商标,亩均收入达到了3至5万元，远远高出温室大棚。“整合周边的种植大户，成立合作社，产品销全国，我感觉做农民很有意思,也很有意义。”

　　立足创新提升“寿光模式”,回答好“谁来种菜”这个农业发展中的时代命题，寿光充分发挥职业院校和蔬菜产业优势，通过“校园”把涉农专业学生培育成“准新型职业农民”，通过“田园”把社会农民培育成“新型职业农民”，开展了30万农民科技大轮训工程，全市技术农民达到2.5万人，成为乡村振兴的主力军。

　　老农人不断升级新本领，年轻人返乡的也越来越多。在洛城街道东斟灌村村民李万庆的蔬菜大棚里，五彩椒挂满枝头,各种先进的农业设备齐全。李万庆告诉记者，自己技校毕业后干过汽修、做过技术工人，2013年在父母的劝说下回村做菜农，几年时间尝到了农业带来的“甜头”。

　　同样出身农村的王磊,十几年前毕业于寿光市职业教育中心学校现代农艺技术专业，经过多年的创业实践和市场磨砺，如今已是寿光市圣晨农业科技有限公司的负责人，公司除育苗外还专注于番茄新品种的自主研发，年收益达200余万元。

　　在寿光，“80后”种大棚的有2万余人。

　　老农人的与时俱进、“农二代”的成长、王磊们的富裕，成为寿光的一道剪影。这道剪影折射的,是“传统农民”向“新型职业农民”的转变，是“农民现代化”的进程在加快，这既是农业现代化的人力保障，又是乡村振兴的力量源泉。

　　做活大市场，畅通“从田间到餐桌”的供应链

　　平均一分钟就有8526公斤寿光蔬菜销往海内外。

　　“在寿光,没有买不到的菜，也没有卖不出的菜。”这是农业产业大发展与专业市场大流通相结合带给寿光的底气。

　　凌晨2点,城市还在沉睡中。而寿光地利农产品物流园里已是车水马龙——在这个亚洲最大蔬菜市场内，来自全国各地的蔬菜交易商络绎不绝，蔚为大观。

　　“本地菜农大多半夜就摘菜，凌晨两点送过来,从上海、福建等外地来的菜在五点开始交易。到六点,近万吨蔬菜被送往全国各地。”地利物流园市场部经理孙向明是个“老市场”，他告诉记者，这里日交易量最高可达1500多万公斤，交易额3500余万元，辐射范围达20多个省市和韩日俄等10多个国家。

　　市场是产业发展的龙头，决定了产业发展的空间和命运。寿光在发展蔬菜产业之初，就把市场建设放在重要位置，把眼光投向全国，并在发展壮大中逐渐走向国际化。

　　地利农产品物流园总经理助理国明茜介绍，他们成立了电子结算中心,采用一卡通方式结算，交易品种、交易量、交易额、产地等信息全部是实时、准确的。鉴于此，寿光蔬菜价格指数在2011年正式发布。

　　寿光蔬菜市场的不断升级提升，使寿光蔬菜不但占据了蔬菜生产高地，而且全面占据蔬菜产业链的上下游高地——信息、价格、营销、物流、储存、加工高地。这里不仅成为全国最大的蔬菜集散中心，还是价格形成中心、信息交流中心和物流配送中心。

　　影响着全国蔬菜价格体系的大市场，将千家万户的农民，与千变万化的市场相连，撬开了分散经营与大市场之间的矛盾。以大型综合市场为龙头、1356家村头地边集贸市场为基础，不但寿光蔬菜没有出现滞销和菜贱伤农的现象，而且外地菜也在这里同台交易，为缓解各地卖菜难、搞活农产品流通做出了全国性的贡献。

　　“五渠通天下、四海集一市”。

　　农超对接、冷链物流、电子商务等新型营销模式快速跟进，全市5000多种蔬菜和种苗实现了网上销售，成为全国供应链创新与应用试点市。以此为契机,积极推动供应链与互联网、物联网深度融合，搭建覆盖全国的全产业链数字蔬菜供应链，打造蔬菜产业供应链的“寿光模式”。

　　年初，寿光蔬菜产业控股集团与京东物流达成战略合作，依托大数据、5G、区块链、人工智能等前沿技术，打通寿光蔬菜从育种、种植、交易、加工、储运到物流的全环节、端到端的蔬菜全产业链数据。

　　线上”菜篮子”也迈出了新步伐。寿光农业发展集团与多多大学签约，构建蔬菜产销大数据库，共建寿光蔬菜数字化上行机制，寿光的主要蔬菜标杆企业陆续入驻电商平台并开设旗舰店。

　　畅通国内大循环，促进国内国际双循环。一路走来的寿光蔬菜，产业链更强劲，供应链更畅通。

　　就在不久前,寿光蔬菜入选全国2020年首批优势农产品特色产业集群，农产品流通现代化工作受到国务院督查激励。

　　从一棵菜到一个产业，从一个产业到一种生态。在全产业链的转型中,寿光蔬菜完成了从传统农业到现代农业的演进。

　　寿光的成功做法启示我们，实现乡村产业振兴，推进农业现代化，必须遵循产业发展规律，抓牢产业竞争的每一个关键环节，才会在激烈的市场竞争中始终处于引领地位，才能使农业真正成为有奔头的产业，让农民真正成为有吸引力的职业。