今年以来,市妇女儿童活动中心推出了系列公益课程,无论是增添生活情趣的花样面点、西点烘焙课程,还是为准爸爸准妈妈们“充电”的婴幼儿护理课程,都备受追捧,吸引了众多市民通过线上及线下两种方式参与。“正好学到了我想学的。”8月15日上午,一位市民在参加公益面点课后,感慨授课内容“干货”满满。

　　花样面点现教现学

　　8月15日上午9时许,记者来到市文化宫四楼妇女儿童活动中心的培训教室里看到,几位女士正围在案板前卖力地揉着一团团黄澄澄的南瓜面、紫莹莹的火龙果面、绿油油的菠菜面……“我们都是报名来参加花样面点公益课程的,不知道老师今天会教我们做什么?”一位女士一边揉面一边猜测着接下来的授课内容。

　　“今天的花样面点课,我们首先来制作孩子们都喜欢的‘玉米’。”正式授课开始后,两位老师手把手向学员们传授了制作“玉米”的步骤和方法,并穿插讲解了蒸面点经常遇到的问题。“大家在蒸面点时,有没有遇到过个别面食发不好的现象?那往往是因为火力不均匀造成的。遇到这种情况,大家在关火之后不要急着揭锅盖,再焖一会儿会好很多。”听完老师的讲解后,学员们受益匪浅。

　　“你的玉米上面那么饱满,下面怎么没有粒呢?”“老师,这个玉米授粉不充分。”在制作面点的过程中,学员们相互交流着,现场气氛轻松愉快,不时传出阵阵欢笑声。短短两个小时的时间很快过去,在老师指导下,一根根金灿灿的“玉米”、一头头憨态可掬的“小猪”、一条条活灵活现的“小鱼”出现在学员们手中。

　　公益课程深受欢迎

　　今年47岁的许女士在城区经营着一家小饭桌,几乎每天都要给孩子们做面点,单调的面食经常遭到孩子们“吐槽”。“得知市妇女儿童活动中心举办免费公益课,我赶紧报了名。”许女士说,她已经参加了两节课,跟着老师们学习了水煎包、火烧、酥油饼及各种花样面点的做法,收获满满。

　　记者了解到,当天的公益课程由市妇女儿童活动中心主办,是系列公益课程中的一次。据市妇女儿童中心副主任孙新峰介绍,受新冠肺炎疫情影响,上半年的公益课主要采取线上方式进行,通过微信群、抖音等平台已举办公益课89次,累计3.6万人在线观看学习。“7月份以来,我们在加强疫情防控的同时,统筹推进线下培训。”孙新峰说,包括当天上午进行的花样面点在内的这组公益课程安排在8月份每周三、四、五上午及周六、周日全天。

　　据了解,市妇女儿童活动中心为提高妇女儿童综合素质,提升妇女职业技能,不断优化课程设置,开设了母婴护理、育婴早教、厨艺提升、卫生保健、文化艺术、婚恋关系、亲子教育等多种课程,深受欢迎。下一步,他们还将开设书法、绘画、阅读、棋艺、音乐等文化艺术素养提升公益课程。