菊花茶市场鱼龙混杂 专家称部分茶用硫磺熏制

　　大众网潍坊讯(记者 崔战伟)炎炎夏日酷暑难耐，来一杯晶莹剔透的菊花茶既能清热明目，又能调节体内机理，是很多人在这个季节选择饮品的最爱。但市民慕先生最近却对这样一种“友善”的植物产生了些许恐惧，于是便打进本网新闻热线向记者反映令自己困惑的源头。

　　被硫磺熏制过的菊花茶

　　事件

　　菊花茶冲泡后臭味刺鼻 市民质疑加化学物质提色所致

　　慕先生告诉记者，“几天前，自己晨练路过离家不远的农贸市场，发现一位商贩正在兜售菊花茶，一向有饮茶习惯的他看到该茶花瓣靓丽便上前询问其情况。在自己与该商贩的攀谈中得知此茶为贡菊，据该商贩介绍，‘此茶不但有清热明目化痰止咳的功效，更有调节体内机理的作用，夏天经常喝菊花茶还可以除口臭解决便秘，价格又比超市便宜近一倍。’于是自己用目测该茶外观后对商贩的话信以为真，便称了一斤打算晨练完后回办公室尝尝。”

　　“晨练完毕，我回家冲了个澡换了件衣服带着刚才买的菊花茶来到办公室泡了一杯，当10分钟后我打开杯盖的时候，扑鼻而来的不是菊花诱人的芳香，而是一股异味。”随即慕先生上网搜了一下该茶散发出的这种气体的相关情况，说法不一，但有一个结论令他不寒而栗，有人称之所以冲泡后的菊花茶会出现这种气味，因为有可能商家为了让颜色更好看，加了某种化学物质从而达到让花瓣颜色持久的目地，没有得到准确答案的他随后带着疑问拨打了本网的新闻热线，希望记者能揭开菊花茶气味背后的谜团。

　　走访

　　花瓣怪味刺鼻 销售红火只因廉价

　　带着慕先生反应的问题，记者次日一大早便来到位于西园街的一个农贸市场，琳琅满目的市场上，林林总总摆着蔬菜、日用品、干货、海鲜以及茶品，但最令记者关心的，还是市民所反映的菊花茶。

　　来到一个摊贩跟前，看着色泽光鲜的菊花茶，记者用手捧起了一把闻了闻，确实感觉有股怪味。当记者询问该摊贩此茶味道味道如何时，他热情的讲解起该茶在医用上的功效。他说，“这是上好的黄山贡菊，从安徽过来的，每天喝一杯，不但可以润肺止咳，更可以除口臭，一斤才65块钱，比超市和茶叶批发市场都便宜很多，你看，我每天早上都卖这么两口袋(顺势他用手指了指一个大约1,5米高，80公分宽的塑料袋子)。”随即该摊贩表示这茶让记者放心喝。

　　当记者向这位摊贩咨询该茶为什么闻起来会有一股异味时，他则给出了“这是正常脱水后风干所引起的，由于菊花在湿的时候采摘，所以脱水后本身的味道会与空气所融合，因此才会发出这种味道，这属于自然味道”的说法。

　　随后，记者以先尝尝为由向该摊贩购买了1两。拿回家后用开水冲泡，10分钟后当打开杯盖时，果然如慕先生所述，散发出了一股刺鼻的异味。随即，记者带着从农贸市场买的这种菊花茶前往潍坊同仁堂药店让中医专家进行鉴定。

　　同仁堂中医专家

　　该茶已用硫磺熏制 长期饮用会导致基因变异

　　来到同仁堂药店，记者见到了有着丰富经验的资深中医专家唐医生，听记者叙述完该事件的因果后，唐医生取了几枚记者带来的菊花茶花瓣浸入开水中，几分钟后将花瓣从杯中移除，经过唐医生用目测察看茶色，用鼻测茶味，用中药制剂测量所泡茶汤后，得出“该茶曾用硫磺熏制”的结论。

　　当记者咨询唐医生为什么菊花茶要用硫磺熏制时，唐医生表示“由于菊花需要储存，因此必须提前要脱水，而后才能储存，但要想更好的储存，就需要用硫磺提前熏制，这样在储存的过程中就不会被虫咬，而保存的时间也会较长，这是一般中小型菊花茶制作厂家为降低成本一贯储存的手法，多年来也早已成为该行业的潜规则。”但唐医生同时表示，“虽然用硫磺熏制的菊花茶保存时间较长，花瓣不容易脱落，而且蚊虫也不会侵蚀，但花瓣中所残留的硫磺毒物如消费者长期饮用会对身体造成极大的损害，严重的会导致基因变异，因此如果要买符合标准的菊花茶，还是建议去有资质的正规销售网点购买，而鉴别好菊花茶的方法也很简单，一摸，二闻，三看。”

　　“所谓一摸，好的没用特殊处理过的菊花茶一般都比较软，摸起来相对比较柔和，而用硫磺熏制过的，则比较硬。二闻，菊花茶应该持有菊花原本的芳香，而不会有其它的味道，如果用手捧起来闻到花瓣有其它闻到，那就意味着用其它防腐成分加工过。三看，看是看菊花茶花瓣的颜色，和特征，好的菊花茶花瓣偏黄，颜色较柔和，用手触摸花瓣会轻易脱落，而被硫磺熏制过的花瓣则呈现白色，花瓣很结实，颜色不自然，只要掌握了这些识别的技巧，一般不会买到有问题的菊花茶。”