身价暴涨“蒜二代”成贵族菜 去年行情差致减产

图为在城区南下河市场销售的蒜苗。

　　不少细心的市民发现，作为“蒜二代”的蒜苗、蒜薹上市有一段时间了，可身价却一直很坚挺。4月14日，记者采访发现，目前市场上蒜苗零售价是去年同期的四倍，蒜薹是去年同期的近两倍。对此，商贩和种植户表示，去年蒜价低，导致今年大蒜种植面积减少，从当前“蒜二代”身价上看，预计今年大蒜上市后，价格也不会低。

　　蒜苗价格超出预料

　　4月14日，记者走访城区多处市场发现，蒜苗上市有一段时间了，但价格一直比较坚挺，零售价在每斤2.5元左右。不少商贩表示，今年蒜苗价格超出了预料，是近五六年来价格最好的一年。

　　当日，记者在城区君泰农贸市场蔬菜区看到，几乎每个摊位都摆出了新鲜蒜苗，价格在每斤2.5元至3元之间。蔬菜商贩陈国坤告诉记者，蒜苗3月初上市，因为当时数量比较少，每斤价格在3.5元左右。往年这个时候，随着蒜苗上市量的增加，价格会随之下降，每斤在1元左右，后期甚至更低。而今年却不一样，蒜苗上市一个月了，价格还一直这么好。

　　随后，记者来到南下河市场看到，有成车运来的外地蒜苗，也有本地产的，批发价在每斤1.5元-2元之间，零售价格稍高一些。“相比去年，今年蒜苗的数量少一些，大蒜产地也不愿意太多销售蒜苗，导致今年蒜苗价格较高。”商贩赵师傅介绍，蒜苗作为一种应季蔬菜，消费量并不是很大，往年这个时候也就是几毛钱一斤，而今年价格却比较坚挺。

　　赵师傅表示，蒜苗上市已经一个月时间了，大部分都是从济宁金乡、鱼台以及济南商河等地运来的，目前基本进入扫尾期，再过一段时间蒜苗就不能吃了。

　　蒜薹卖出好价钱

　　蒜苗和蒜薹都是人们心中的“蒜二代”。不少细心的市民发现，如今市场出现了新鲜蒜薹，卖出了五六元一斤的好价格，一些品相好点的，卖到了七八元一斤。

　　记者在城区早春园市场看到，只有个别蔬菜店里有蒜薹，每斤在5.5元左右，因为价格高，很少有市民尝鲜。“今天早上我到南下河市场批发了一些蔬菜，其中就有新鲜蒜薹。去年这个时候的蒜薹只有三四元一斤，今年却格外高。”店主马先生说，现在上市的蒜薹都是大棚里的，价格自然低不了。

　　马先生说，今年新鲜蒜薹上市时间比较早，往年都是4月底上市。不过，目前市场销售的蒜薹基本上都是从山东西南部、江苏北部运来的，那里的气温稍微高一些，蒜薹、蒜苗上市时间也比本地早。

　　在南下河市场上，蒜薹价格每斤同样在5元左右。多名商贩表示，鲜蒜薹在我市上市已经有十天时间了，最初零售是10元一斤，慢慢降到了现在的价格，不过也比去年同期高不少。“目前济宁金乡的蒜薹地头收购价是每斤2元左右，收购商的批发价格是每斤3元左右，加上运输费，零售价自然不会低。”商贩赵师傅说，本地蒜薹在5月份上市，到时候价格会有所下降。

　　去年行情差致减产

　　记者在南下河市场采访时，遇到了来自济南商河的蒜苗、蒜薹收购商毕春波，当天他来潍坊给客户送货。对于今年“蒜二代”价格，他作出了分析。

　　毕春波介绍，4月初他在济宁收购蒜苗时，价格在每斤1.2元左右，是去年每斤0.3元的四倍。“去年种植蒜苗的蒜农们普遍赔钱，后期还有蒜苗没人收购，直接倒进了沟里面。今年蒜苗价格高，又赚了回来。”毕春波告诉记者，不仅如此，刚上市的蒜薹价格也很好，是去年同期的两倍。

　　对于当前的“蒜二代”行情，本地种植户们也露出了笑容。他们纷纷表示，虽然去年蒜苗、蒜薹直到后来的大蒜价格都不好，但去年秋冬季节的蒜种价格不低，因此他们预测今春的蒜苗、蒜薹价格要比去年好。

　　记者采访得知，每年的大蒜价格都会受到很多人的关注，从“蒜你狠”到“蒜你贱”，然后再从“蒜你贱”到“蒜你狠”，大蒜的价格如同过山车一般，有时让蒜农蒜商赚得盆满钵满，有时也会让他们大赔一场。“去年大蒜行情不好，很多地方都缩减了种植面积，这从今春蒜苗、蒜薹价格就能看出来。因此，等鲜蒜上市，价格应该会比去年好。”毕春波说。