大众网记者 牛鞠榕 王菲菲 潍坊报道

　　因厂房内湿度较大的缘故，孙继发经过的路上总能留下两道细细的辙痕。当初那个满含爱意与疼惜的念头，让一个迷茫彷徨的年轻人围着一把豆芽转了30年，最终成为了潍坊的“豆芽王”。

　　潍坊科华豆芽机有限公司生产的豆芽机以占中国市场份额70%的成绩，成为了业界当之无愧的领军者，中国第一艘航空母舰“辽宁号”上使用的豆芽机也正是来自科华。

　　土法子，隐患大，菜橱子变出台豆芽机

　　1992年，已经成为上尉军官的孙继发在一次军事集训中意外负伤，损伤了脊髓神经，导致可能永远都站不起来了。为了照顾瘫痪在床的他，孙继发的妻子从老家赶来潍坊。由于需要随时照顾他而无法保证固定的工作时间，妻子很难在附近的工厂找到一份工作，失去了生活来源，一家人的日子因此也变得更加拮据。

　　此时，妻子想起了从父母那学到的生豆芽的方法，便找来几口大土缸，按照记忆里的步骤生出豆芽，卖到集市上赚一点生活费。

　　“土缸做豆芽不仅劳动强度大，产出豆芽的质量还无法得到保证，最关键的是，在冬天为了营造出适宜豆芽生长的温度环境，只能在室内支上火炉，如此一来，便埋下了一氧化碳中毒的隐患。”孙继发躺在床上，急在心里，常常夜不能寐，辗转反侧。

　　一名熟稔无线电、机电一体化等技术的优秀技术员难道能被一颗小豆芽难住不成？孙继发暗下决心，研究设计出一台自动化的豆芽机，减轻妻子的劳动负担，让一家人的生活重回正轨。

　　孙继发用妻子陪嫁的菜橱子改制出了第一代豆芽机，不仅安装了能够调节温度控制器，还配备了自动喷淋系统，使豆芽生长的全生命周期都处于适宜的湿度环境之中。

　　随着时间的推移，孙继发看到自己发明的这台豆芽机性能稳定、效率颇高，所生产出的豆芽品质也属上乘，便思考若是能将其推向市场，在惠及豆芽生产商的同时，说不定还能为自己开辟出一番事业的新天地。

　　心中有梦，脚下有路。1998年，孙继发注册成立了潍坊科华电子仪器厂。2000年，又注册成立了潍坊科华机电设备厂，专门生产豆芽机械。作为董事长的孙继发开始外出调研各地做豆芽的农民，希望了解市场实际的需求和痛点，以便对豆芽机进行有针对性的改进创新，让产品能更好地服务于广大豆芽的生产者。但走访过后的孙继发却得出了另一个结论：没人需要豆芽机！

　　“当时人们生产豆芽的小作坊都是已经在中国延续了几十年的手工作坊，用土缸生豆芽的法子足以满足当下的生产需求，再加上对新设备存在疑虑和成本上的担忧，便不想投入资金购买豆芽机了。”从1998年到2000年，整整三年的时间，孙继发一台机器也没卖出去，还未迈出创业第一步就被现实狠狠地泼了一盆冷水。

　　国内市场暂时打不开，为什么不试试将目光投向更广阔的国际市场呢？孙继发组装起了一台旧电脑，开始在网上发布销售豆芽机的广告信息。不久后，一名在法国的中国留学生对孙继发的豆芽机产生了浓厚的兴趣，并迅速与他取得了联系。一番交流过后，孙继发开始着手设计，根据客户需求“量体裁衣”，制造出了两台日产200公斤的豆芽机。就这样，孙继发完成了职业生涯的第一单。

　　吃水果，听音乐，“金银条”里藏着个营养仓

　　2000年，世界卫生大会通过了《食品安全决议》，将食品安全列为公共卫生的优先领域，最大程度减少食源性疾病对公众健康的威胁。中国据此采取行动，加强了包括食品表面卫生、质量性状、内在营养等方面的食品安全工作，优化升级了农产品种植养殖、农副产品加工、食品工业、食品流通销售以及餐饮服务的全产业链条。

　　谈起食品安全与品质，生物生长调节剂似乎成为了绕不开的话题。孙继发曾特意设计对比实验，探究调节剂是否会对豆芽产生品质上、甚至是安全上的差异。“在国家有关部门规定范围内，使用调节剂生产的豆芽，长得快，产量高，外观好，但口感缺乏天然味道；不添加调节剂的豆芽正相反，口感虽好，但豆芽生长慢，产量低，外观差。”孙继发分析，破解豆芽的“生长密码”，就有可能培育出不添加调节剂也能既好看又好吃的豆芽。

　　经过10年探索和3年技术改进升级，孙继发终于在2014年成功研发出了模拟生态微循环机生豆类芽菜新技术，利用电脑统筹调节芽菜机内的豆芽生长环境，模拟自然界中种子萌发的绿色环境，优化芽菜生长过程中的微循环系统，充分激发出芽豆自身的生机与活力。

　　随着人们食品安全意识的不断提升，国内市场对优质豆芽机的需求也日益凸显出来。无论是适用于创业起步阶段的箱式芽菜机，还是能够日产50吨的规模化芽菜生产一体机，孙继发被市场的需求推着前进。有机选种、定时喷淋、温控调节、智能补光、空气循环、抑菌保鲜，每一个环节都像是一个精密的齿轮，相互配合、协同运作，为芽菜的茁壮成长提供了坚实的保障，也让孙继发的芽菜生产技术在行业中独树一帜。

　　“如果土缸发芽是芽苗菜工业1.0，工厂化是2.0，机械化是3.0，那么智能化酵素芽苗菜生产，开启的则是芽苗菜工业4.0新时代。”孙继发对于芽苗菜制发产业有着精准而独到的见解。他带领科华围绕服务全民“大健康”的中心，深入研发酵素芽苗菜、富硒功能芽苗菜，利用水果、蜂蜜、红糖等，经发酵便能得到成熟可用的酵素原液。再结合电场的原理，为芽苗菜播放相应的生物电磁波音乐，让芽苗“吃着水果”“听着音乐”，最终完成在营养成分上优化提升，和味道口感上返璞归真的双重突破。

　　捏几根刚出箱的豆芽放入口中，清新爽脆的口感瞬间在舌尖绽放，伴随着丝丝甘甜，仿佛能一并品出大自然的纯净味道。萝卜芽则带着萝卜特有的清香脆嫩，将萝卜“前世今生”的故事讲给食客的味蕾听。无论是作为清爽可口的凉拌菜，还是搭配其他食材烹饪出的美味佳肴，科华生产的芽菜都以其丰富的营养成为了餐桌上的健康首选。

　　“目前，我们的芽苗机可以满足30多种芽菜的生产条件，种类涵盖了谷类、豆类、树类的种子，几乎囊括了市场上常见的所有菜苗菜种类。”孙继发介绍，这一根根“金银条”不仅是小型的营养宝库，而且颜值高、品相好，让消费者产生“芽菜本应长成如此”的感觉。

　　占鳌头，心无私，帮扶残友耕耘希望土

　　在人们的普遍认知里，一家企业如果能在行业内坐上龙头老大的位置，其市场占有率通常会不断攀升，但科华是个例外。从一开始的90%多到如今的70%左右，有趣的是，面对市场占有率不升反降的局面，孙继发反而是满心欢喜。

　　“别人都说我傻，研发出了新技术为什么不‘捂住’，反而要公开出去。我认为，有了竞争，企业才会有进步，技术才能有创新，在这种良性循环之下，整个行业才能蒸蒸日上，否则，路只会越走越窄，越走越短，这就是我悟出来的‘道’。”孙继发的言辞中满含着对推动行业前行的执着信念。

　　科华以“创造优质产品，服务社会大众”为经营理念，以“致力大众创业致富”为己任，先后带动国内10000余户（其中2700余名残疾人、1000余名复转军人、1000名大学生、5000多名返乡农民），国外3000余户豆芽生产供应商创业致富。

　　事业上的孜孜以求难以冲淡身体上的病痛煎熬，脊髓疼痛一直折磨着孙继发，每次疼起来，仿佛有千万把尖锐的钢针在脊髓中肆意穿刺，大口喘气都成为了一种奢求，剧痛之感让他几近崩溃。

　　自己尝过淋雨之苦，所以总愿为他人撑起一片晴空。孙继发回忆，2019年，一对来自吉林省蛟河市的残疾夫妇来到工厂，两人都驼背，身高只有一米二左右且驼背。他们向孙继发表明了自己的心愿：希望学习豆芽生产技术，以实现创业梦想。

　　“说实在的，他们的身体条件，确实不适合从事生产豆芽的工作。但是他们自食其力的顽强精神感动了我，让我在敬佩之余决定全力帮助他们。”于是，孙继发以最低的价格出售给这对夫妇两台豆芽机，同时又无偿赠送了两台。看到在自己的帮助下，让身处社会边缘的残疾人学得一技之长，甚至脱贫致富，孙继发心里是说不出的欣慰。

　　还有一位因车祸瘫痪后在家躺了三四年的“残友”，她在科华赚到了多年后的第一份工资，那份喜悦更吹散了挤压在心头的阴霾。当她的丈夫将她从轮椅抱上车时，一颗豆大般晶莹的泪珠从那个少言寡语的男人眼中滚落下来，落到妻子的脸颊上。这一幕瞬间击中了孙继发，让他更加坚定了帮助残疾人就业创业的选择。如今在科华，残疾员工的占比约为40%。

　　一次次爱心善举引发了一系列积极的连锁反应。潍坊市残疾人联合会曾实地考察了科华，并启动了潍坊市共享阳光百名残疾人创业帮扶工程。由残联出资为参加培训的残疾人每人配发一台豆芽机，由科华负责提供设备、培训和技术服务。截至目前，已经培训了492名残疾人，其中多数人已经走出了生活的困境。

　　“对命运说‘不’，对奋斗说‘是’”成为了孙继发的座右铭，他像一粒种子一样，萌发在科技兴农的沃土中，成长在产业振兴的春风里，开散的枝叶庇荫着无数怀揣梦想的耕耘者。

　　如今，他还是习惯在空闲时间俯身在藤编筐上，听那芽苗冲破种皮，倔强萌发的声音。