往年进入3月后,具有“开春第一鲜”的香椿芽便开始大量上市,今年却难见踪影。3月10日,记者走访发现,在部分商超里,有新鲜香椿芽在售,不过,卖到60元一斤,是当天猪肉价格的5倍。对此,经销商和种植户表示,今年春节期间天气不好,导致从南方运来的香椿减少,同时本地香椿量少价高。

　　集市上在售香椿很少,超市有售但购买者不多

　　10日上午,记者走访城区早春园市场、孙家大集、南下河市场发现,往年这个时候大量上市的香椿,今年却不多见。

　　在早春园市场上,记者走访了多家蔬菜摊位,摊主都表示目前没有香椿在售。

　　记者又来到孙家大集,只见到了一位卖香椿的菜贩,他带来的量不大,很快就卖完了。“物以稀为贵,现在香椿上市量非常少,所以价格高出普通蔬菜十几倍。”家住经济区的菜贩吴永忠说,他种了两个蔬菜大棚,只在地头种了几棵香椿树。“昨晚摘了3斤,自己没舍得吃,带到集上来卖。因为集上没有卖香椿的,我也不知道行情,就按35元一斤卖了,特别好卖。”吴永忠说,往年这个时候,很多外地香椿进入我市,价格在20元一斤左右。今年却很少,城区大多农贸市场都难以见到香椿的踪影。

　　随后,记者来到佳乐家新华店,经过一番寻找,终于在一处货架上找到了香椿,已经用塑料袋包装好了,每个包装袋里的量都不多。货架旁边的价格牌上标的价格是49.9元一斤,产地是青岛。

　　随后,记者在另一处货架上,也发现了香椿,用保鲜膜包装着,价格牌上显示为“乐义香椿”,产地是寿光,价格为60元一斤。在不远处的肉类销售区,记者看到,当天前肘猪肉价格每斤在12元左右,正好是香椿芽价格的五分之一。

　　记者在此观察了一会儿,看到购买香椿的市民并不多。“一个包装盒里的香椿是2两,卖12元,比其他蔬菜贵太多了。”正在选购蔬菜的市民郑女士说。

　　南方香椿量少,本地香椿采摘延迟且产量不高

　　在城区南下河市场贩卖蔬菜的刘永泰说,往年这个时候市场上有香椿芽销售,多是从外地运进来的。南方香椿在3月上市,一直卖到3月底。进入4月后,北方香椿陆续上市,南方香椿就没多大竞争力了,“今年南方雨水多,加上价格高,所以进入我市农贸市场的量就很少”。

　　记者从市农业农村局获悉,在我市,香椿在青州王坟镇、庙子镇及临朐寺头镇的种植面积比较集中,其中大棚香椿种植逐渐增多。

　　临朐县春早红香椿专业合作社负责人王成中说,北方现在上市的香椿都是大棚里的。当地香椿种植已初具规模,有了自己的品牌,经过包装后,销售到北京、上海等地。春节后,临朐寺头、青州王坟的香椿种植户就一直忙个不停,对于今年的价格,他们非常满意。不过,受前期天气影响,香椿的产量有点低。“因为春节期间天气一直不好,导致香椿长势缓慢,延迟了采摘时间。”王成中说,“从目前情况来看,香椿亩产量比去年少了两三成。不过价格较好,地头收购价约15元一斤,去年只有10元”。

　　青州市王坟镇的香椿种植户刘怀东表示,香椿有很强的季节性,一年就吃两茬。“本地香椿种植面积较大,每年香椿集中上市时,会有很多商贩来进货。”刘怀东说,现在上市的都是大棚香椿,采摘接近尾声。市民想吃便宜的香椿,还要再等等,“露天香椿上市后,价格就会下降了”。