卖的叫得欢买的笑得甜 潍坊大集年味足

市民在潍坊大集上选购福字。 记者 张驰

　　临近春节，热闹非凡的大集充满了浓浓的年味，吸引了众多市民。2月3日是农历腊月廿五，恰逢潍坊大集，也是春节前城区最大的一个年货大集。当天，记者一早来到卧龙东街与四平路交叉口附近的潍坊大集，商贩和购买年货的人熙熙攘攘，各种日常生活用品、蔬菜、鲜肉、水产、春联年画等应有尽有，还有潍坊本地的各种特产和老手艺。年轻人赶集图热闹，老年人赶集图个年味。

　　为了找个好地方

　　提前一天来占位

　　2月3日早上6时30分许，记者来到潍坊大集。当天的潍坊大集从卧龙东街与四平路交叉口一直向西延伸到向阳路，汇集了从四面八方赶来的商贩。采访中，多名商贩向记者坦言，为了找个好位置摆摊，他们在2日就开始占地方了。“这是春节前最后一个潍坊大集，全年中最热闹的，前来购买年货的市民肯定少不了。”销售干果的商贩刘先生说，2日上午他在白浪河桥旁边占了一个摊位，位置比较居中。

　　“茅墩”、“丕盖”、“盖垫”……在一个摊位前，一件件手工作品制作精美，吸引了不少市民驻足挑选。摊主胡玉光不断招呼着顾客。

　　“茅墩是用茅草制作出来的，透气性好。在过去，每到过年，老潍县人都会准备几个茅墩，用来盛放鸡蛋、大饼和馒头等食物。”胡玉光向记者介绍着，丕盖是用来馏馒头的，盖垫是用来放馒头的，“以前过日子，这些物品是家家户户必备的。”

　　胡玉光今年62岁，奎文区北苑街道人，从小学习制作茅墩、盖垫等物品。在年集上，茅墩卖得比较好，为此胡玉光早早便做好了茅墩，进入腊月后，就带着茅墩来潍坊大集上销售。当天是春节前最后一个潍坊大集，所以他一大早便赶过来了。“很多老人还是喜欢使用茅墩，少数年轻人也会用茅墩来放馒头。”胡玉光说。

　　赶潍坊大集15年

　　从来没有落下过

　　人来人往的大集上，卖菜刀的张秋雨神情略带疲惫，但是依然难掩脸上的兴奋。“这是年前最大的一个集，趁着今天人多，好好把买卖做做。”在张秋雨的摊位前，摆着各式各样的菜刀，价格不一、大小不同。“这些都是我妹夫做的。”张秋雨说着，拿起一把菜刀，放在磨刀石上打磨了几下。

　　“我们凌晨3点就从高密出发，往潍坊城区这边走。”张秋雨说，他是高密夏庄村人，为了赶当日的大集，他和妻子凌晨就开车从高密出发，早上5时30分左右到了集上。张秋雨说，因为早上天气较冷，他和妻子还带了一床棉被。

　　“虽然高密离这里较远，但我还是最喜欢潍坊城区的大集，光是潍坊大集我就赶了15年。”张秋雨说，十几年前卧龙街上还没有这座白浪河桥，当时摆摊的地方就在现在的白浪河桥洞底下。“那个时候的大集也像现在这样热闹。”张秋雨说，自己赶了这么多年的大集，潍坊大集没有落下一次，年年都来，对于潍坊大集他有种说不出的亲密感。

　　“我们自己的年货还没买齐，今天一边摆摊，一边置办年货。”张秋雨说，潍坊大集赶完后还有几个集，他和妻子打算直接住在市区。“这次带了500多把菜刀过来，希望能在年前全部卖完。”张秋雨说。

　　全家连夜蒸年糕

　　早上带到集上卖

　　年糕，寓意年年高。在我市不少地方，每到过年，人们就会提前蒸年糕，用年糕来压锅底，祈祷着新的一年顺顺利利，生活事业年年高。而如今，很多人由于忙于工作，没有时间蒸年糕，于是就会到大集上购买。

　　在当天的潍坊大集上，记者看到有不少摊位销售年糕，上面粘着大红枣，看着让人直流口水。在其中一个小摊位上，年糕一对一对用包装袋装起来，摊主王志升正在吆喝着，不少顾客上前询问价格和年糕的重量。

　　王志升来自经济开发区北城街道。进入腊月后，家里人便忙着做年糕、蒸年糕，他负责将年糕带到各个集市上销售。“在本地，年糕是用大黄米做成的，然后放上大红枣。虽然看上去不美观，但是口味香甜。”王志升说，咬上一口热腾腾的年糕，总会让人回忆起童年往事。

　　王志升告诉记者，因为当天是春节前最后一个潍坊大集，前来赶集的人肯定少不了，年糕会卖得很好。因为大集上有不少卖年糕的人，为了让自己的年糕好卖，家里人都是连夜蒸年糕。“连夜蒸年糕，早上带到大集上来才更有味道。”王志升说，当天他带来了500多个年糕，很快就能卖完。