到山东威海民俗村 真正体验“年的滋味”

　　早听说在山东威海有一家被誉为“胶东民俗饮食博物馆”的酒店,过年期间在朋友的带领下,来到了位于威海经济技术开发区的丽都威海民俗村。

　　离酒店门口远远的,就有身着绿色军装的小红卫兵前来迎接,一句地道的威海话——“欢迎领导来俺村”,立即勾起了我对童年往事的回忆,跨入酒店大门,被放在正中央的老物件深深吸引:父母那个年代结婚的必备嫁妆——红漆大衣柜、缝纫机,三农生产使用过的木质小推车、簸箕、蓑衣、面斗子等等,转过过道,大石磨、巨大的算盘映入眼帘,旁边身着花布衣服的大妈在捏面人,一个个面塑在她手中栩栩如生。墙上写着“社会主义好”、“为人民服务”的标语,还有标着“供销社”的收银台和“村里食堂”的零点厅,如同穿越到上世纪“妈妈做饭,女儿服务”的50年代。

　　绿油油的大树下,村主任正拿着鱼筐为顾客秤取鲜活海鲜,各种菜品整齐摆放,红卫兵忙着为客人点菜,热闹的“村里大集”还真是有点农村赶大集的味道。透明开放式的厨房,看到菜品的加工全过程,让顾客放心大胆地品尝美味,更有一种回家的安全感。

　　点完菜去“村委”,迎面是公社大生产的图,整个转角楼梯粘贴着几位国家领导人及中国大事件的相片,走过楼梯如同看过了中国近代史。楼上有家村里的小卖部,摆放着画册、纪念章和农村大妈做的精美鞋垫等稀有老物件,走上几步又是另一番景象,在社会主义新农村,文登县、荣成县、长峰村等一个个村呈现出来,如同一张威海地图。

　　24间各具胶东风情的包间,可同时接待26桌胶东风情零点的大厅,合理错落于酒店内,生动再现威海胶东民间风格各异的建筑、生活习惯和风土人情,他们将胶东传统的菜品文化与胶东的民俗建筑完美结合,堪称饮食与建筑融合的典范。

　　整个民俗村里到处洋溢着过年的气息,老式电影机播出着他们公司迎新春感恩晚会,红卫兵、农村大婶满脸笑容地忙着粘贴大红春联,刚出锅冒着热气的大枣馒头、香喷喷的玉米饼子、热气腾腾的地瓜丝粥、高高挂起的大红灯笼、大大的福字,都在向我们传递年到来的讯息。

　　进入张村村委,包间内的大炕上有老式桌子、大花被子以及印有毛主席万岁的大镜子等物件,那种母亲般的温馨瞬间萦绕于心。上炕品尝菜品,一道在茶壶中盛着的开胃养生乌鸡汤,白色浓汁散发着诱人的香气,“这是俺村二蛋他妈自己喂的乌鸡,绿色生态,是滋阴养颜的上品。”红卫兵用地道的威海话介绍了这道汤品。“这是李婶偷嘴,俺村有个李婶,嘴真馋,每次做菜,上面炖着茄子,下面压着鲍鱼,菜做好了她总是偷吃第一口。”听完“李婶偷嘴”这道菜的介绍,赶紧拿起筷子品尝,浓郁的茄香味带着鲍鱼的鲜香,好吃得让人不忍停筷。随后大虾水饺、孙大叔烀猪下货、咸鱼大枣饽饽、大锅熬地瓜饵、极品炸山珍、村长送大学生……伴着红卫兵充满乡土气息的解说,一道道或熟悉、或新鲜的菜品纷纷上桌,吃得舒服、过瘾。

　　据了解,为了能够提供最新鲜、最生态的食物,酒店还特意开辟了自己的蔬菜园,每天运送最新鲜的蔬菜。在繁华的都市里面,星级酒店、豪华餐馆如雨后春笋般出现,但是能找到吃着舒服、感觉温馨的酒店确实很难,民俗村恰恰满足了顾客们的需要,同时也寻到了儿时过年的乐趣。