美国扁桃仁“冒充”杏仁数十年 已制肘国内相关产业

　　东方网11月21日消息：据《劳动报》报道，售价动辄三、五十元的干果“美国大杏仁”，竟然只是“扁桃仁”。昨天，记者走访沪上各大超市、炒货门店后发现，只有少数“美国大杏仁”被实际标注为扁桃仁。

　　“大杏仁”主导市场

　　据了解，杏仁和扁桃仁在外观上有较大的区别，凭肉眼就能区分。杏核表面光滑，边缘有沟纹。而扁桃核有明显的蜂巢状孔纹，呈长圆锥形，其仁皮为黄色，粒形较大。业内人士指出，长期的误导起源于上世纪70年代美国扁桃仁刚出口到我国时，被误译成“美国大杏仁”。

　　记者注意到，超市、炒货店里的干果食品，几乎被“大杏仁”占据了主导，很少能看到国内杏仁的身影。淘宝上，输入“大杏仁”的字样，跳出不少休闲食品大部分仍标注“美国杏仁”的字样。仅一个品牌的产品在外包装上标注了扁桃仁的字样。

　　或制肘国内杏仁产业

　　市南北货行业协会有关人士昨天向记者指出，“美国大杏仁在植物分类上归于桃属，中国学名是扁桃，与我国新疆所产的巴旦木属于同一果树，其核仁应该叫扁桃仁。”美国大杏仁也具有较高的营养价值，但杏仁可以入药、有润肺止咳平喘的作用，国人习惯在咳嗽时食用一些杏仁，但“美国大杏仁”没有这些功效。

　　业内人士指出，大杏仁被“张冠李戴”的误读也制肘了国内杏仁产业的发展，使得国内杏仁产业由盛及衰。上世纪70年代，“美国大杏仁”还没有大量进入中国市场之前，国产杏仁因其药用价值一度卖到30元/斤。然而美国扁桃仁以“美国大杏仁”的身份逐步进入中国市场后，中国杏仁企业遭遇不公平竞争，原来可以脱贫致富的产业变成了人人不愿投资经营的风险产业。

　　专家呼吁为其“更名”

　　“尽管都具有较高的营养价值，但两者的营养价值、销售价格、药用价值截然不同，企业应当为‘大杏仁’还原本名，让消费者知道真相。”市南北货行业协会技术部主任沈鸿钧指出，多年前，国内也曾引进过一种与国产薏仁颇为相似的泰国米仁，尽管外观相似却有质的区别，给消费者曾造成较大误解。“这样真假难辨的现象应杜绝发生。”

　　“如今国产杏仁颗粒小、产量小，难以量化生产休闲食品。”沈鸿钧指出，目前，国产杏仁的主要销售依靠月饼等馅料制作，极少用于休闲食品的销售。“大杏仁也好，国产杏仁也罢，商品的价格和销售都由市场决定。”Aā(??

　　作者：陆燕婷