河南洛阳街头现假鸡蛋用树脂石膏等制成
2012-11-07 07:06:00 作者： 来源：云南信息报 我要评论
[提要]据河南的田女士说，11月4日上午，她在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场买了5斤鸡蛋，煮吃时发现味道不对，怀疑买到假鸡蛋，她投诉到工商部门。”该人士说，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，对人体没什么好处，多食伤身。
据河南的田女士说，11月4日上午，她在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场买了5斤鸡蛋，煮吃时发现味道不对，怀疑买到假鸡蛋，她投诉到工商部门。执法人员赶到现场，发现卖鸡蛋的人早已不见了。
据一名自称会制作假鸡蛋的业内人士说，这种假鸡蛋的“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，“蛋清”的主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。制作假鸡蛋时，一般先制作“蛋白”，然后用模具制作“蛋黄”，最后用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成蛋壳将其封装。“主要是利用海藻酸钠的钙化，形成类似蛋白的凝胶体。”该人士说，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，对人体没什么好处，多食伤身。
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