小夫妻请客吃饭用1个小时写做菜流程(图)

王小姐请客为了烧菜准备的流程图。柳扬 摄

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　　中秋国庆即将到来，宴请成为必不可少的事。如今的80后一代，虽然被称为是“宠着长大的一代”，但如今大多有自己的小家，逢年过节，也爱在家里搞“轰派”(HOME PARTY家庭聚会)，只是跟父母那一代人不同，他们的家宴往往没有那么正式，而是充满了许多有趣的情节。 扬子晚报记者 柳扬

　　自己学烧菜： 花了一小时写做菜流程

　　“请别人来家里吃饭，总要秀秀厨艺的，做菜当然要自己来。”在南京一家IT企业工作的陈钢告诉记者，为了在朋友们面前一展厨艺，在请吃饭之前，他和老婆都在家研究一阵子菜谱，做得多了现在已经成为“业余大厨”了。“回家跟老妈学习，在饭店吃到好吃的就研究，有时候还在网上跟人研究，手机里还装了做菜的APP。”小夫妻俩学厨的方式很多，现在已经有了椒盐排骨、蒜爆鱼、香滑豆腐等招牌菜。“虽然忙碌一番很辛苦，但看他们一扫而光甚至意犹未尽的样子，觉得好有成就感啊。”

　　“最开始因为不熟悉，做菜速度很慢，要花很长时间准备，有一次请朋友吃饭，一共做了四个菜，花了三个多小时，八点钟才开饭，很长时间都没消化。”王小姐在请客问题上也主张亲历亲为。但是毕竟一个人做一桌子菜，速度比较欠佳。为了提高效率，她现在请客之前，都会在家先写个做菜流程。记者在她的流程图上看到，一、先煮米饭，同时切菜，打鸡蛋，二、炖上牛肉，同时煎鸡翅，如此等等，每一步骤都清清楚楚。王小姐告诉记者，这样试了一次，的确效率高了，只是仔细算算，这写流程还花了一个小时。