主持人：按照国家标准，葡萄酒必须用100％的葡萄原汁来酿造，调查中的这几家葡萄酒厂却说，他们有办法既可以不按国家标准生产，达到降低成本的目的，同时，还能使做出来的葡萄酒检测合格。在进一步的调查中我们了解到，除了民权县这几家厂外，在山东烟台有的葡萄酒厂也在用同一种方法生产葡萄酒。 　　

　　烟台水城酒业有限公司主要生产干红和甜酒两种葡萄酒。这种葡萄酒出厂价每瓶只有3块多钱，标明原料为100％葡萄原汁。然而厂里的销售人员却告诉我们，这种酒之所以这么便宜，主要是在100％的葡萄原汁上做了文章。 　　

　　烟台水城酒业有限公司销售人员：不可能是100％的（葡萄）汁，所谓100％的汁是指（葡萄）汁（和）其他一定成份（的混合物），但是它也得叫100％的汁。 　　

　　他所说的和100％葡萄原汁进行混合的其他成份是什么？这种标称是用100％葡萄原汁加工的葡萄酒究竟是怎么生产出来的呢？ 　　

　　车间里，并排摆放着两个方形塑料桶，分别装着颜色深浅不同的两种液体。据调酒师介绍，颜色深的是发酵好的100％的葡萄原汁，而颜色浅的这一桶液体就是用来和葡萄原汁混合的原料，也是降低成本的关键所在。 　　

　　调酒师：（出厂）价位低，咱买的（葡萄原）汁贵，那么就要（通过它）把成本降下来。 　　

　　一辆微型面包车开进了车间，车上卸下了三个装满液体的塑料桶。调酒师把桶里的另一种无色液体舀了出来，倒进方形塑料酒桶里。 　　

　　把三桶液体都倒进方形塑料酒桶后，调酒师从地上捡起一根橡胶管伸进了桶里，管子里有无色的液体流进桶里。 　　

　　记者：你是往外抽还是往里加？ 　　

　　调酒师：（继续）加水。 　　

　　记者：加什么？ 　　

　　调酒师：加水啊。 　　

　　记者：这得加多少水？ 　　

　　调酒师：我现在调的是半对半，水50％，汁50％。老板的利润就是我调的这一部分利润。 　　

　　记者：怎么调？（调）这罐里的这个水。 　　

　　调酒师：对。 　　

　　记者：钱挣就是挣的水钱。

 　　 “葡萄酒都是用酒精兑的，你不知道？” 　　

　　原来，厂里降低成本的办法就是往葡萄汁里掺水。那么，调酒师往桶里加的这种用小面包车运来的无色液体是什么呢？ 　　

　　记者：这是什么 　　

　　调酒师：（无语） 　　

　　记者注意到，这种无色液体的桶上印者蓬酒厂的字样。根据这个标记，记者随后又来到蓬莱酒厂的门市部里寻找答案。 　　

　　蓬莱酒厂门市部销售人员：现在葡萄酒都是用酒精兑的。 　　

　　记者：什么？ 　　

　　蓬莱酒厂门市部销售人员：现在葡萄酒都是用酒精兑的，你不知道呀？ 　　

　　记者：现在葡萄酒都是用酒精兑的，葡萄酒不是葡萄酿的吗？ 　　

　　蓬莱酒厂门市部销售人员：哪有什么葡萄，他便宜的，肯定是他兑的。 　　

　　记者：哦，便宜的都是兑的。 　　

　　原来，水城酒业从蓬莱酒厂拉回来调制葡萄酒的无色液体就是酒精。 　　

　　回到水城酒业的调酒车间，调酒师见记者已经了解了真相，也就不再隐瞒。 　　

　　记者：这是什么？ 　　

　　调酒师：一斤酒精加十斤水，调出十斤（干红）。 　　

　　记者：出十斤干红，这是多少度的（酒精）？ 　　

　　调酒师：95（度）的。 　　

　　往装水的桶里加完酒精，调酒师又拎出事先准备好的一桶液体，倒进了装葡萄原汁的酒桶里。 　　

　　记者：你加里头的这是什么东西呀？ 　　

　　调酒师：单宁。 　　

　　记者：单宁啊，单宁（葡萄）酒里不是有吗？还用往里加呀？ 　　

　　调酒师：不是要那个味吗。 　　

　　单宁是决定葡萄酒口味的关键物质，它原本是葡萄汁在发酵过程中自然产生的，但是，由于掺水会影响葡萄酒的口味，所以，厂里只能通过人为添加单宁来调节葡萄酒的口味。 　　

　　两个酒桶里的液体都调好了，调酒师按照各50％的比例把它们抽进一个三米多高的酒罐里进行混合。掺了一半水的葡萄酒颜色会变淡，这时，调酒师倒出一些红色的液体在秤上进行称量。记者注意到，标签上面印着“红米红色素”。