潍坊61404户食品销售经营者全部评定等级

　　食品安全是群众普遍关心、高度关注的社会问题,也是当前各级党委、政府高度重视的重大民生问题。今年来,我市以“食安潍坊”建设为统领,深入实施食品安全战略,全面落实党政同责、一岗双责,全市食品安全治理能力和保障水平不断提升,食品安全形势稳定向好。

　　我市加强食安监管机构和队伍建设,在全市所有村居设立食品安全协管小组,确定1名协管员,由市县镇三级财政按照每人每月300元的标准给予补助,密织监管网底。

　　加强生产环节管理。在全市16个县市区食品生产环节推行“6S”标准化管理,2574家食品生产企业落实企业自查制度,完成率为99.72%。

　　从严管控食品流通主渠道。制定下发《潍坊市食用农产品批发市场食品安全管理规范提升活动实施方案》,引导农批市场提升食品安全管理水平。印发《关于开展禽肉产品专项检查的紧急通知》,要求未经检疫或检疫不合格的白条禽及禽肉产品一律禁止入场销售。继续开展规范化农贸市场创建活动,目前已经创建省级规范化农贸市场28家。加强食品销售经营者分级分类管理,目前全市61404户食品销售经营者全部进行了等级评定,定级覆盖率100%。

　　持续开展餐饮质量提升工作。持续推进“清洁厨房”行动,在全市主城区同步开展餐饮单位“后厨革命”。目前全市大中型餐饮单位清洁厨房达到100%,中央厨房、集体用餐配送单位明厨亮灶率达到100%,大型餐饮企业、学校食堂量化分级B级(良好)以上达到100%。

　　我市坚持检打结合,2020年市级市场监管部门完成食品抽检10597批次,其中合格10441批次,不合格156批次,合格率98.53%。实施行刑衔接,组建全省首家市场监管领域检察联络室,健全农安、食安、公安“三安”联动机制,共查办各类食品行政案件766起,与公安部门双向移送问题线索23条。

　　持续开展农村地区食品安全突出问题专项整治。截至目前,全面完成19531户食品销售经营者的等级评定工作,按“六项规范”规范小餐饮单位1410家,取缔无证食品生产经营单位133家,监督抽检183批次,查处食品案件12件,受理消费者投诉举报47件。

　　深入开展乳制品质量安全攻坚提升行动,推动企业落实食品安全主体责任,全面提升我市乳制品质量安全水平和竞争力。

　　深入推进校园守护行动。全市所有学校食堂全部实现“明厨亮灶”,实行大宗物品集中采购的学校食堂达到1752家,有1500家学校食堂实现快检广覆盖。

　　大力开展保健食品欺诈和虚假宣传专项治理行动,实行分级管理,对2090家生产经营业户进行风险评定,并实施动态监管。截至目前,共召开联席会议4次,抽检保健食品42批次。

　　我市还在全省创新推行“一网通”。新建校园周边食品安全智慧监管平台,推行食品经营“一网通”,充分运用“互联网+”信息化手段,对校园周边食品流通环节进行实时采集、安全监管,实现食品安全监管、智能预警提醒以及抽检检验信息的自动推送。

　　我市安排专项经费1450万元购买社会化服务,开展“透明快检”工作。目前,74家市场快检室推行快检模式,严把食用农产品入市进场关。截至目前,共完成快检187.5万批次,发现并销毁不合格产品1545批次。

　　全面实施学校食堂“4D”管理,建立完善学校食堂食品安全管理新体系。截至目前,全市624家中小学食堂中已有575家建成4D管理模式,占比达92.15%,圆满完成年度预定的90%的工作目标。