大众网·海报新闻 记者武文惠 杨丹妮 视频代传仁 张顺 潍坊报道

　　对于学生而言，学校食堂伙食水平，决定了干饭人的幸福指数；对于家长来说，他们会聚焦于孩子的饮食是否安全卫生，营养是否全面均衡，餐费是否合理公道；对于社会而言，校园美食是一道文化名片，让更多的人了解学校，拉近社会和学校的距离……

　　3月24日，大众网·海报新闻美食探校团第一站来到潍坊市高新区志远小学的食堂。干净、整洁、亮堂是该校食堂给人的第一印象，面食间、留样间、消毒间、馒头机、醒发间、蒸车、烤箱等一应俱全。

　　食堂的工作人员有条不紊的为大家准备着美味的午餐，从早晨的验货收货、过称、登记入库、快检、粗加工，到临近中午的炒菜、留样，再到餐前餐后的消毒，正是每天工作人员们对这一道道环节的严格把控，才呈现出了卫生又美味的午餐。此外，食堂还专门设立了食材快检室，有专门的质检人员检测农药残留和微生物等，会对每天的食材及餐品进行全程品控。

　　不出一会儿，美味的菜便出锅了。当天中午的菜品是土豆炖排骨、腐竹豆腐皮、家常炒板条，配有南瓜粥、葡萄米饭、鹌鹑蛋和火龙果。食堂工作人员细心地为学生提前打好了粥，保证学生就餐时粥的温度正合适。

　　记者了解到，志远小学餐费标准是13元/天，一份荤菜，一份半荤半素、一素搭配，一汤外加主食和水果。学校食堂会根据孩子的年龄特点和生长需求搭配食材，既保证饮食安全、饭菜可口，又做到营养均衡，两周菜谱不重样。

　　“目前学校只是高年级的学生（3—6年级）一共365名学生在校按班级分批就餐，学生从出教室到打饭都以队列形式有序进行。”该校6年级1班班主任王玉雷表示，“学校还实行了陪餐制度，每个班的班主任和副班主任轮流陪餐，保证学生的用餐和午休安全”。

　　“在学生用完餐到午休结束的这段时间里，我们会陪着孩子们在操场活动一下，散散步、聊聊天、做点小游戏，孩子们也可以到学校的图书长廊看书，老师和同学们都非常享受午休的这段惬意时光。”王玉雷老师告诉记者。

　　在高新区，每所公办中小学都有了自己的食堂

　　为解决家长上班无法照顾孩子中午就餐的问题，2017年高新区启动实施了在校午餐计划，在有条件的学校开展试点。目前，全区中小学校食堂“4D”管理模式推广覆盖面达到100%。高新区志远小学的食堂于2020年5月投入使用。食堂一办起来，便办的有声有色，不但美味可口卫生营养，食堂还获得了学生、家长的称赞。

　　探校食堂总结：

　　学校会提前一周在学校微信公众号上发布接下来一周的食谱，对于干饭人来说，这一点很贴心，最重要的是几乎每天都有自己期待菜品。在志远最受欢迎的菜品有土豆炖排骨、酱香鸡翅根、红烧肉炖香菇、肉末长茄、精肉包子、红糖发糕、牛奶燕麦等，而呼声最高的，当属食堂的精肉包子，那叫一绝！听说志远小干饭人，最多能吃13个，吓的食堂阿姨都把笼屉端走了，怕撑着小干饭人……