2月24日,记者走访城区部分农贸市场和超市看到,肉蛋菜价格较春节前都出现了下降,尤其是猪肉价格,下降幅度较大,有的超市内每斤猪肉的价格已跌破了20元。据了解,此次猪肉价格下降,是多重因素造成的。据专家分析,未来猪肉价格可能会以稳为主。

　　探访

　　短短一周时间　猪肉价格降幅明显

　　当天上午,记者来到奎文区孙家大集,前来赶集的市民不少。几个肉摊上,五花、后肘等各类新鲜猪肉整齐地摆放在货架上。前肘肉价格为24元/斤,后肘和五花肉价格均为25元/斤,有的摊位后肘和五花肉甚至降至24元/斤。虽然猪肉价格较前些天下跌了不少,但是前来购买的市民并不算多。“短短几天时间,猪肉价格每斤便宜了三四元。”一位商贩对记者说,由于市民春节一般都储备了不少肉类及其他食材,降价也没有引起销量的大幅增加。

　　在胡西便民市场,前肘肉的价格是23元/斤,五花肉的价格也是23元/斤,后肘肉的价格是22元/斤。摊主张女士说,最近一周时间,猪肉价格不稳,几乎每天都会出现波动,以降价为主,目前比春节假期刚结束时便宜了不少。

　　随后,记者又来到佳乐家超市新华店,这里的猪肉专柜前挺热闹,不少市民正在购买。各类猪肉价格比大集上还便宜:前肘肉价格为20.98元/斤,五花肉价格为22.98元/斤,而后肘肉价格是19.98元/斤,跌破了20元。就在2月17日,该超市内前肘肉的价格还是25.98元/斤,五花肉和后肘肉的价格均为26.98元/斤。在大润发超市奎文店,后肘肉的会员价格是19.88元/斤,前肘肉价格是22.88元/斤。2月17日,该超市内前肘肉的价格还是24.88元/斤,后肘肉价格是27.98元/斤。短短一周时间,各类猪肉价格都出现了显著下降。

　　当天,记者还走访了城区其他几个大型超市和农贸市场,猪肉价格都出现了较大幅度的下降。我市价格认证中心的数据显示,2月18日,在春节假期结束后的第一天,我市粮食类、副食品类、肉类、水产类商品价格环比持平,当天精瘦肉价格为28.44元/斤,五花肉价格为28.21元/斤,去骨后腿肉价格为27.21元/斤。而在随后的几天时间里,我市城区民生商品价格持续下滑,除了2月21日猪肉价格有短暂的回升外,猪肉中精瘦肉、五花肉和去骨后腿肉一直处于下降或持平的趋势,最高的时候一天下降7.09%,最低的时候一天下降1.79%。

　　市民

　　期盼肉价稳中有降　真正减轻菜篮子压力

　　去年,猪肉价格也曾出现过较大幅度的下降,最便宜的时候也跌破了20元/斤。不过,这种“低价”猪肉持续的时间并不算长,多数时间肉价还是相对较高,在25元/斤以上。春节刚过,肉价再次出现大幅度下降,让市民在惊喜的同时,也期盼着这个价格能够在“稳住”的基础上再有所下降,真正减轻市民的菜篮子压力。

　　在佳乐家超市新华店,家住奎文区大有公馆小区的邓女士说,刚开始看到后肘肉价格跌破了20元/斤时,她还以为自己眼花了,没想到肉价降了这么多。虽然家里还有猪肉,但她还是又买了两斤,打算回家包顿水饺吃。

　　邓女士说,春节前市民家里一般都储存了不少猪肉,节后还没有吃完。再加上过节期间,大鱼大肉吃了不少,节后都想吃点清淡的,所以对猪肉的需求量减少了。“记得去年肉价曾经有过跌破每斤20元的时候,但后来又反弹回去了。希望今年猪肉价格能有真正意义上的降价,让市民的菜篮子轻快点。”

　　在大润发超市奎文店内,家住奎文区圣荣广场小区的刘女士说,近段时间,无论是周边便民市场还是超市里,肉价都出现了较大幅度的下跌,期望此次降价能够成为真正的拐点。近两年,猪肉价格持续高位运行,一直没有迎来真正的降价拐点,不知道这一次降价,是否能预示着今年猪肉价格能够更亲民一些。

　　专家

　　淡季需求减少致降价　养殖户勿恐慌性抛售

　　近段时间,生猪出栏价格较春节前相比出现下跌。诸城市昌城镇生猪养殖户李先生介绍,当天生猪出栏价格为每斤13元,比春节前有所下跌。近几日生猪出栏价格虽波动频繁,但幅度不算太大。经过去年一年的休养生息,生猪产能出现了较为明显的上涨。春季假如不出现较大规模的季节性传染病,生猪产能应该有保障。而生猪产能不断恢复,就意味着利润会降低。

　　不过,仔猪价格非但没降,还出现了上升。不少养殖户称,这意味着养猪企业对未来的养殖行情依旧看好。过去一年多来猪肉价格高位运行,刺激了养猪的积极性,再加上国家对养猪企业的扶持力度增加,政策相对宽松,不少人纷纷投入养猪业,以至于仔猪出现了供不应求、价格上涨的局面。

　　据企查查平台数据显示,目前,我市有2661家生猪养殖相关企业,猪肉资源充足。“近期肉价下跌主要是因为春节后的季节性淡季到来,属于阶段性供求关系影响,养殖户不必恐慌。”潍坊职业学院经营管理学院副教授刘纪录表示,面对猪肉价格下跌,建议养殖户要做好日常生产管理,而不要恐慌性抛售。

　　近期猪肉价格是否会重新大幅上涨?

　　根据省统计局相关数据,去年我省继续出台生猪养殖屠宰企业贷款贴息、猪肉应急储备等政策措施,有效缓解了畜禽业生产经营难题,生猪产能稳定恢复,猪肉市场供应明显改善。

　　去年生猪存栏2933.9万头,比上年末增加了757.4万头,增长34.8%。其中,能繁母猪存栏310.9万头,增加了110.3万头,增长55.0%。全年生猪出栏3344.8万头,比上年增加了168.4万头,增长5.3%。生猪基础产能恢复较好,年末存栏量接近常年水平。生猪产能逐渐恢复,意味着未来猪肉价格应该不会再出现太大幅度的上涨。

　　价格连降是否意味着拐点已到来?

　　中国农科院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇表示,去年12月以来,生猪价格涨至高点以后,北方主产区如东北、山东等主产省,养殖户和规模养殖场为及时锁定利润,急于出栏,生猪供给短时增加,今年1月份定点屠宰企业生猪屠宰量1952万头,同比增加29.3%。除出栏增加外,国家储备冻猪肉的大量投放,也为猪肉价格回落埋下了伏笔。此外,江苏、甘肃、内蒙古、山东等省也在春节前陆续投了省市级储备冻猪肉,有效保障了消费者的猪肉消费需求。

　　业内人士称,供应增加,节后需求减少,所以此次猪肉价格降幅较大,更多是受市场供求关系影响,并非降价拐点到来。