大众网·海报新闻记者 刘建永 潍坊报道

　　12月29日，潍坊寿光市人民政府新闻办召开“聚力高质量发展 建设高品质城市”新闻发布会，会上，全国蔬菜质量标准中心负责人李美芹回答记者提问。

　　记者：一提到“标准”，大多数老百姓会感觉到很神秘，感觉离自己比较遥远，请问李教授，咱今年发布的番茄、黄瓜2项全产业链行业标准是如何制定出来的？会对蔬菜种植产生什么影响？

　　李美芹：感谢媒体记者的提问。为了进一步推广寿光设施蔬菜标准化生产技术和产业发展模式，农业农村部于2019年下达了《日光温室全产业链管理技术规范》（番茄、黄瓜）两项农业行业标准制定任务。这也是农业农村部首次针对设施蔬菜安排全产业链标准制定任务。任务下达后，我们充分发挥标准中心专家委员会作用，由国家大宗蔬菜产业技术体系首席科学家杜永臣领衔，标准中心组织相关人员组成起草小组，对标准起草工作进行分工，确定了产地环境、日光温室、土壤管理、投入品管理、生产技术、病虫害防治、采后初加工、储藏运输、产品质量要求、秸秆循环利用和种植服务等全产业链管理技术规范的研制框架，严格落实各环节规范的直接技术负责人，采用专家咨询、实地调研、问卷调查、统计分析等方式对标准规范进行充实完善起草，在广泛征求专家、生产企业和种植户意见建议的基础上，由农业农村部组织相关人员召开审定会，最终由农业农村部发布，中国农业出版社正式出版。

　　作为设施蔬菜全产业链的首个行业标准，是对寿光蔬菜种植经验的总结，更具有推动标准化的现实意义。日光温室黄瓜和番茄全国种植面积大，原来的标准相对分散。这次标准制定第一次从全产业链的角度，对日光温室生产的两大主要种类黄瓜和番茄的标准进行了集成制定。下一步，我们将加大标准的培训和宣贯力度，扎实推动两项标准北方地区实施落地，带动北方地区蔬菜产业转型升级。同时加快寿光其他蔬菜全产业链标准化经验总结和研发集成，构建设施蔬菜全产业链标准体系，提升标准实施水平，为推动全国蔬菜产业高质量发展作出新贡献

　　记者：目前，蔬菜消费需求正由安全向品质转变，越来越多的消费者“吃健康、吃营养、吃个性”，请问李教授，面对同质化竞争，在蔬菜高品质供给方面，咱们中心开展了什么工作？

　　李美芹：感谢媒体记者的提问。随着生活水平的提高，消费者对蔬菜需求的变化也正是蔬菜标准化、优质化、品牌化的发展方向，目前，大米、红酒等分等分级已经做得相对成熟，我国的蔬菜分等分级仍在探索和初步阶段，这个方面，日本、韩国等发达国家已经走在前面，我们也正在做这个方面的工作，围绕蔬菜品质评价，建成了国内唯一的蔬菜品质感官评价与分析实验室，成立全国蔬菜感官与营养品质研发中心，率先在国内开展蔬菜品质感官评价与分析技术研发，从客观和主观两个方面对番茄和黄瓜开展了品质感官评价，对消费者关注的指标进行测定，用数据对“好”产品进行定义，下一步，将重点推出营养标签，让消费者一目了然，我们争取用三年左右的时间，逐步建立蔬菜品质认定体系，根据消费者偏好和营养需求，实现优质产品精准供给和种苗改良，为蔬菜高质量发展提供数字支撑和依据。

　　记者：“十四五”期间，国家层面专门提到“强化绿色导向、标准引领和质量安全监管，建设农业现代化示范区”。省级层面，专门提到“提升全国蔬菜质量标准中心功能”。请问李教授，咱们中心“十四五”期间重点推进哪些工作？

　　李美芹：感谢媒体记者的提问。质量兴农，标准先行，“十四五”期间，我们将抓住机遇，发挥全国蔬菜质量标准中心平台作用，以市场需求为导向，以标准集成创新为保障，以蔬菜质量品质提升为内生动力，加快蔬菜全产业链标准示范推广，创新提升“寿光模式”,引领蔬菜产业高质量发展。重点推进以下工作：

　　集成研发蔬菜全产业链标准体系。围绕土壤管理、种苗、生产技术、病虫害防治、采后初加工、质量安全、社会化服务等方面，全面梳理日光温室全产业链标准，加快建立标准体系框架，完成5项国家标准、20项行业标准、50项山东省地方标准，加快形成蔬菜领域全覆盖的全产业链标准体系。

　　布局全国性蔬菜标准化推广平台。以蔬菜全产业链标准应用为主要内容，在全国各地建设50家蔬菜全产业链标准化集成应用示范基地，辐射带动蔬菜生产标准化面积达到100万亩。健全国家蔬菜质量标准化创新联盟运作机制，促进科技成果输出和转化，提升行业标准化能力水平。

　　全面开展蔬菜品质感官评价。规范化运行蔬菜品质感官评价与分析实验室，加快建设蔬菜产品质量检测和评价中心，构建感官评价、品质检测和蔬菜品质关键指标体系，推出蔬菜营养标签。实施蔬菜品牌培育工程，每年举办全国蔬菜质量标准高峰论坛、蔬菜品质评价等活动，评选最受消费者欢迎的蔬菜和品牌，推动蔬菜产业高质量发展。

　　强化标准引领和国际交流合作。主动融入粤港澳大湾区国家战略，服务全国粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地标准化。聚焦北京、上海等一线城市，从团体标准入手，以标准服务市场化需求。开拓“一带一路”标准化建设路径，与日本、韩国、荷兰及中亚等国对接蔬菜质量标准化指标参数要求，形成标准规程互认。发起成立国际蔬菜产业联盟，积极参与国际标准研制，推动寿光标准逐步上升为国家标准、国际标准。