"盐改"给我们带来了什么 食盐的价格稳中略降

奎文区东风东街与新华路交叉口附近一家超市里，食盐种类有所增加。

　  从今年元旦开始到现在，盐价全面放开已经一个多月了。2月18日，记者采访发现，市场上食盐价格稳中略降，品牌和种类明显增多，给消费者提供了更多的选择余地，而且消费者更偏向中高档食盐。随着食盐市场竞争压力逐渐增大，我市盐企纷纷积极应对。业内人士表示，目前“盐改”处于过渡期，市民要享受改革带来的真正实惠，还得再等一等。

　　探访

　　销售种类增多 选择余地变大

　　2月18日上午，记者走访城区各大超市发现，相比于全面放开食盐价格前，货架上的食盐品种和品牌明显增多，海藻盐、海花盐、澳洲湖盐等中高档食盐被摆放到了醒目位置，市民选择食盐的余地更大了。

　　在奎文区佳乐家超市新华店内，货架上摆出了5种食盐，位于货架偏上位置的是深井精纯盐(未加碘)和精制海盐(加碘)，分别产自泰安市和我市北部，每包的价格都是2.5元。而在低一层货架上摆放的是价格相对较高的食盐，每包的价格在5元至6元。

　　该超市一名负责调味品销售的工作人员表示，元旦过后，他们新进了几种外地牌子的食盐，供消费者选择。

　　而在大润发超市奎文店里，货架上的4种食盐同样有本地和外地的，每包在3元左右。“现在人们的生活条件好了，健康意识也提高了，在选择食盐时非常谨慎。”该超市的销售人员表示，超市里多引进一些食盐品牌，消费者的选择余地就更大一些。

　　随后，记者来到中百超市金鼎店内看到，虽然货架上只有产自泰安的深井精纯盐(未加碘)，但是将原来销售的品牌更换了。据一名销售人员介绍，在元旦之前，他们销售的是本地产的海晶盐，后来改成销售现在这个牌子的食盐了。

　　市民

　　出于健康考虑 偏爱中高档盐

　　根据山东省盐业集团的数据统计，2016年省盐业集团全年销售小包装食用盐25.54万吨，基本盐品13.41万吨，占52.51%；中档盐12.04万吨，占47.13%；高档盐914吨，占0.36%。中高档食盐占小包装食盐总销量的47.49%，同比增长41.09%，在小包装食盐销量减幅较大的情况下，实现了整体销售的逆势增长。其中，潍坊中高档品种销量占到小包装总销量的91%。

　　当天，记者在超市采访发现，大多数消费者在购买食盐时都看得比较仔细。消费者表示，虽然食盐是生活中的必需品，但是用量不是很多，所花费用占家庭总支出的比例很小，出于对健康的考虑，一般会选择中高档食盐。

　　“海藻盐便宜一些，每包价格在2.5元左右，再好一点的每包在6元左右。”正在佳乐家超市新华店选购食盐的陈女士告诉记者，当天她和丈夫来购物，顺便买上几袋食盐，价格高的6元一袋，他们一家三口可以吃上一个多月。“食盐作为调味品，就算买价格高的，一年下来也花不了多少钱。”

　　家住奎文区圣荣广场小区的马先生告诉记者，食用过多的盐会引发一些疾病，因此在摄入食盐的多少上，越来越多的人更加讲究科学合理，也会选择中高档的食盐。

　　盐企

　　市场竞争激烈 面临重新洗牌

　　去年底，为贯彻落实国务院《盐业体制改革方案》，山东制定并公布了《山东省盐业体制改革实施方案》。方案明确，不再核准新增食盐定点生产企业和批发企业，确保企业数量只减不增。

　　对此，一些业内人士表示，没有了生产计划支持，不少企业感到了竞争的压力。

　　山东菜央子盐场相关负责人魏先生表示，他们在去年底就进行了市场调研，了解消费者喜欢什么样的产品，他们的产品有什么样的优势。海盐非常受消费者喜欢，这也是他们推广产品的主要方面，包括市场上的孕贝盐，他们已经开发出来了。

　　寿光羊口一家盐场的负责人王先生说，在市场上，海盐的优势比较大，消费者也更倾向于选择海盐，可是价格放开后，其他省份的湖盐、矿盐等也可以自主定价。因为湖盐、矿盐生产成本低，在参与市场竞争过程中，会有一定的价格优势，在市场上会给海盐企业造成冲击，市场竞争会更加激烈。

　　“全面放开食盐价格快两个月了，食盐市场正在发生着变化，一些超市已经引进了外地产的食盐。我们也在不断开拓市场，调整食盐价格。”王先生告诉记者，在外来食盐的冲击下，就看消费者如何选择了，整个食盐市场面临着重新洗牌。

　　盐务局

　　改革需要时间 实惠还在后边

　　从全国范围看，食盐产能已经出现过剩。市盐务局的工作人员介绍，虽然我市是全国最大的产盐市，但是每年的食盐用量占产盐总产量不足1%，产出的大部分盐销往全国各地。

　　寿光市盐务局相关工作人员表示，通过这次改革方案，食盐生产厂家可以直接批发给有批发资质的食盐批发公司，也可以通过其他方式进行配送，减少了很多流通环节，反映在市场上就是成本下降。从当前市场运行情况看，食盐价格也是稳中略降，其中食品加工用盐下降幅度较大。

　　记者在采访中发现，相比元旦之前，少部分品牌的袋装食盐下降了几角钱，也有的价格没有变动。“去年存下来的食盐，价格一般没有变化，而元旦后新进的食盐，会根据市场情况进行定价，一些产品相比于去年，价格确实有所下降，但是降幅不是很大。”大润发超市奎文店的工作人员说。

　　记者从省盐业集团了解到，盐业改革还需要时间，今明两年是改革过渡期。今年年底前，省盐业集团要把全省盐业行政管理和质量监管职责移交有关部门，明年年底前，建立新的盐业管理和质量安全监管体制。市民要享受改革带来的真正实惠，还得再等一等。

　　统计

　　涉盐违法案件 两年查563起

　　当天，记者还了解到，市盐务局在有关职能部门的大力支持下，以净化盐业市场、保障食盐安全为己任，不断加强盐政执法队伍建设，加强与公安等部门的联合执法，积极推进行政执法与刑事司法的紧密衔接，持续开展盐业市场专项整治，严厉打击各类涉盐违法犯罪行为。

　　两年来，共查处涉盐违法案件563起，查没私盐61吨，罚没款9.67万元，与公安联合办案25起，刑事拘留26人，取保候审8人，判刑12人。有力地维护了辖区盐业市场秩序，保障了食盐市场安全。