12月26日-27日，由教育部、生态环境部、农业农村部、海关总署、国家市场监督管理总局、国家林业和草原局、中国食品工业协会联合举办的第十九届中国食品安全大会在京顺利举办。养元六个核桃作为中国核桃乳饮料行业的领军单位，经过专家组重重考察评审，获得“2020-2021食品安全诚信单位”、“2020-2021食品安全管理创新二十佳案例”、“第十九届中国食品安全大会社会责任企业”三项大奖。

　　作为食品安全大会的“常客”，养元六个核桃并不是第一次获奖，去年就已经将三项大奖收入囊中。六个核桃之所以能连续通过行业大会的审核，成为核桃乳行业唯一的三项大奖“蝉联者”，是因为其作为中国核桃乳饮料行业的领军单位，对于食安建设有着“基于标准，高于标准”的要求。此外，其在产品创新、研发投入等主业领域的本职责任感以及关注大众健康的社会责任感，也让其成为“社会责任领军企业”。

　　细节见功夫，揭秘六个核桃荣誉背后的“吹毛求疵”

　　养元六个核桃作为长期关注健康的植物蛋白龙头企业，食品安全已经成为深入骨髓的DNA。据悉六个核桃对安全把控已经到了“吹毛求疵”的苛刻地步，从原料到生产，从行标到国标，深究每一个细节，24年坚守食品安全这颗“定盘星”。用国家标准中的“四最”——最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，为大众呈现高品质的产品。

　　在坚守真材实料的道路上，养元饮品独家制定了“严苛2.0版本”的核桃采购标准，仅采用中国核桃三大黄金产区挑选出来的优质核桃，还不够，还要在优质核桃基础上，进行包括水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质在内的6大检测指标和36项理化指标检测。用养元采购负责人的话说，“要想成为六个核桃的原料，出身好是第一关，长相好是第二关，品质好是第三关，少过一关，都过不了消费者那一关。”

　　有了好的原料，安全生产细节就变得至关重要，养元饮品虽然是24年的“资深企业”，但并没有“原地不动地吃老本”，而是一直走在“领先行业一步”的路上。例如六个核桃率先引进了自动化生产线，甚至在国内生产线不能满足其“苛刻要求”的情况下，生产线核心部分均采用了来自德国、美国、台湾等业内最先进设备，以及与制造厂商联合开发的专利型设备。

　　源于标准，高于标准，这不只是对外的宣称和噱头，更是六个核桃24年来的座右铭。众所周知，六个核桃一直是核桃乳行业的“标准大拿”，不仅以自身企业标准，成功制定了行业标准，更是以高引领性和高权威性，参与了国家标准制定。

　　更让人想不到的是，在生产现场管理及软硬件设备设施方面，养元饮品已经获得了欧盟BRC食品安全全球标准A级的认证；

　　这个标准认证的“含金量”，可不是普通食品都能达到的。BRC认证英国零售商协会是一个重要的国际性贸易协会，其成员如英国特易购（Tesco）、星巴克（Starbucks)、阿斯达（Asda Stores)、汉堡王（Burger King)、麦当劳（McDonald’s)、肯德基（KFC）、维特罗斯(John Lewis)，德国麦德龙等，都明确要求其境外供应商的产品必须通过BRC-认证以保证产品的质量。

　　值得注意的是，通过这个标准本身就有很高的门槛，通过之后还要进行等级划分：AA+级、A级、B级、C级和D级。一般来说，大多数客户可以接受B等级及以上；但六个核桃已经成为A级认证企业，这在国内企业中已是“凤毛麟角”。而且这并不是六个核桃为了成为国外品牌供应商，必须做的“功课”，这只是品牌对国民健康负责的态度。

　　由此可见，养元六个核桃是一个具有“内驱力的自律性企业”，对这种企业而言，诚信和责任就是紧箍咒，这也让六个核桃继2020年之后，再次获得“食品安全诚信单位”的荣誉。

　　守本业，谋创新，助力健康中国

　　有专家表示，任何一项荣誉的赋予，都不是凭空而至的，养元六个核桃积极焕发主业活力，逐浪健康热潮，发力品牌创新，是其最核心的本职责任，也是折射到大众健康的社会责任。

　　为了积极提升核桃营养和核桃乳品质，养元六个核桃研发费用每年递增，除依托现有的院士工作站、博士后工作站、河北省核桃营养功能与加工技术重点实验室、河北省植物源发酵饮品工程实验室、河北省轻工业核桃饮品重点实验室等七大科研平台之外，还积极拓展产学研一体化资源，与中国营养学会、江南大学、北京工商大学等积极展开多维合作。

　　2021年初，养元饮品与北京工商大学联合成立中国核桃研究院，以期实现中国核桃产业高品质升级，深入开发挖掘核桃营养，以核桃健脑方案为社会高强度用脑人群提供科学助力。

　　厚积才能薄发，在六个核桃积聚了雄厚的研发实力之际，其研发团队注意到中国疾控中心的一项实验研究成果：每天补充24克核桃，连续30天，对记忆有显著的正向作用。最终历时两年时间，养元饮品研发团队以严格的量化标准首次实现了这一“科研变现”，重磅推出高端新品“六个核桃2430”。同时，配以0香精、0胆固醇、0反式脂肪、0蔗糖的无负担配方，让科学健脑成为人人可轻松享受的一种新生活方式。

　　此外，在积极提升核桃乳营养的同时，六个核桃也一直努力打破外界质疑的“大单品”形象。其实多年来，六个核桃一直在研究新品，只是他们的宗旨不是“先说再做”，而是“先做再说”，只要新品效果不理想，他们也会拿出“壮士断腕”的魄力，果断砍掉，重新出发！

　　经过多次尝试和迭代，2021年，养元饮品又重磅亮相了六个核桃之后的第二大单品——养元植物奶。据悉为了保证养元植物奶“品质无瑕疵”，六个核桃率先引进中国大陆第一条也是目前唯一一条、全球顶级的全豆生产设备；与此同时，还采用全球最先进的欧洲植物奶生产工艺，保证植物奶产品品质，再度在植物基市场加码发力。

　　民生证券判断，包括养元植物奶在内，养元饮品新业务三驾马车(每日养元+素芽膳+红牛安奈吉)有望于2021年贡献5-10亿体量级的收入，有望在养元饮品2021年收入体量中占据10%左右的比重，初步完成新品牌矩阵布局，2022年预计将是新业务三驾马车的发力之年。

　　养元饮品多举措进行产品创新的举动，不仅为行业发展树立了典型模范，更以市场为风向标，满足不断升级的消费需求，为自身发展提供了强力支撑，最终得以收获“第十九届中国食品安全大会社会责任企业”的荣誉。

　　功能性饮品、植物基饮品逐渐深入人心，越来越多传统饮品企业也在寻求找到健康与饮品之间的平衡点与结合点，而养元饮品凭借先发优势，积极研发全产品矩阵，养元饮品获得此次第十九届中国食品安全大会的多项大奖，正是行业、市场和消费者对其的深度认可，未来必将引领健康消费走向新高度。

　　免责声明：本网站所提供的信息仅供参考之用，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。