近日，滨海一家牛肉火锅店在美食圈一炮打响，

无数美食客纷纷寻味而来

它就是胜伟牛肉火锅店

这家店之所以成为

美食客和网红小仙女们的必到打卡地

最重要的秘密便是——

盐碱地上的独特风味

碱地黑牛鲜牛肉

世界上只有两种火锅

一种是胜伟牛肉火锅

另一种是其它

从大自然到餐桌

碱地黑牛的美味之旅

高贵血统

高端安格斯肉牛，南美冠军牛直系基因

有机牧场

环境幽静、空气清新的盐碱地有机牧场

碱地饮食

采食堪比药草的碱地牧草，喝天然弱碱水长大

清真屠宰

精准分级、精细分割的清真屠宰、分切工艺

层层检疫

层层检验、道道把关的检验检疫

3小时内鲜肉

宰杀3小时内鲜牛肉，明档吊肉，现点鲜切

精准刀功

潮汕大厨精准刀功，竖盘不掉数秒即熟

为什么盐碱地上的牛肉好吃

碱地黑牛的前世今生

　　碱地黑牛是胜伟集团从美丽的南美洲潘帕斯大草原引进世界最顶级、高端的安格斯肉牛，通过科学优选、育繁，培育出的高度适应盐碱地区域的肉牛品种。碱地黑牛黑毛无角，四肢粗壮，抓地稳健，号称盐碱地上的牛魔王。

　　盐碱地是没有经过任何污染的净土，富含盐类和各种矿物质、微量元素，“盐胁迫”效应下，盐碱地上的牧草富含营养及药用价值。在盐碱地上生长的碱地黑牛，吃着堪比药草的高营养牧草，喝着天然弱碱水，还经常舔舐富含矿物质和微量元素的盐巴和碱土，肉质与普通牛肉相比，含有更多的蛋白质、矿物质、氨基酸和不饱和脂肪酸、维生素B6，以及左旋肉碱，肉质鲜美细嫩，长期食用可调整人体PH值为弱碱性，提高细胞活力，有益健康。

以高端肉牛产业为主导

搭建高端肉牛全产业链

　　在胜伟盐碱地生态草牧产业(示范)园，碱地黑牛养殖基地已经建成，皮毛黝黑发亮的牛儿们正悠闲地吃草。每头牛都挂着黄色的耳标，那是记录着它们父母系的高端肉牛血统标识。

　　胜伟集团以高端肉牛产业为主导，正在建设潍坊农综区国际畜牧产业园项目，打造全球肉牛“良种引进+扩繁养殖+牛肉精深加工+展示交易+连农带农”全产业链。项目建成后，会形成以国内大循环为主体，国内国际双循环相互促进的发展格局，成为山东乃至全国高端肉牛良繁中心、牛肉深加工中心、物流中心、交易中心和大数据中心和高端肉类集散中心，搭建京津冀中央大厨房。

从肉牛养殖到火锅体验

胜伟集团正探索新的肉牛产业链模式

胜伟牛肉火锅作为碱地黑牛牛肉的线下体验店，是胜伟集团打造从牧场到餐桌全产业链运作模式的探索实践。

随着人们消费需求的不断转变，胜伟集团已从肉牛养殖向场景体验模式延伸，成为肉牛产业链模式的探索者和方向引领者。