马浩彭:家的味道

　　记忆中最美味的食物还是奶奶亲手做的大油饼，因为饼里含着浓浓的亲情，深深地回忆和和遥远的家的味道。

　　奶奶是一位地道的农村妇女，一辈子忙于田间耕作，把家庭的一切都打理的井井有条。奶奶同样的也继承了老一辈人的全部手艺，她经常会做包子.馒头和大饼一类的面食，所以我们家几乎不用去超市或小卖部买面食，奶奶做的比他们的好吃多了，也更卫生健康。

　　奶奶虽然厨艺超群，每一种食物几乎都能做到味道的极致。馒头麦香十足.热气腾腾、包子皮薄面白.鲜嫩多汁、手擀面劲道爽滑，大油饼子葱香扑鼻。每每饭点，小肚子吃的溜圆，还感觉意犹未尽，欲罢不能。这其中，我还是最爱大油饼子，我一直认为它才是我的味觉NO.1，只有它才能让我感觉到那种浓浓的家的味道。

　　奶奶最擅长做的饼不是中间夹了韭菜鸡蛋馅的薄皮饼，而是最简单朴实的大厚油饼，奶奶在制作油饼时是极度专注的，她将切好的翠绿葱花小段撒到了一个和好软面团里，倒上一点黄灿灿的豆油。然后双手慢慢的将它们团好，然后她像一位太极高手一样缓慢而有力的将白面团反复揉搓，直到它变成一个圆溜溜的大汤圆，奶奶用擀面杖将这些可爱的小面胖子擀成一张张厚厚的面皮。红红的火焰舔热了煎锅，奶奶此时向着钟表望望，心中暗想“是时候了，奶奶在锅中间缓缓倒上一层油，将厚面皮饼子平坦的摊到煎锅上，奶奶那看起来好似粗糙的手此时轻快敏捷地将饼来回翻动，凶猛的火焰似乎似乎只是一个摆设，烤不糊饼子更别提烫伤奶奶的手了。很快，伴随着满屋的葱花香味，一张张香气扑鼻的油饼就出锅了。奶奶总是让我先吃一摞饼中间的，因为哪里的饼热，每当我咬到那厚厚的香香的饼子，总会觉得心头暖暖的，那，才是家的味道。

　　奶奶曾经教过我这油饼的做法，但顽皮的我不管奶奶讲的多么详细认真，都只会把头摇得像拨浪鼓似得，感觉奶奶永远都会陪在我身边，陪着我一直长大，我想吃油饼的时候，奶奶都会给我做。殊不知在物是人非的今天这手艺想学已经学不到了。

　　那咸咸的大饼现在回忆起来忽然觉得应该是甜甜的，充满了家的味道，这时心里忽然想起了一句诗：“故人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼。黄鹤一去不复还，白云千载空悠悠。”唉，不知何时才能再尝到那遥远的家的味道。