孙源成:品家“香”

　　一碗八宝粥，一锅黑米饭，还有两盘家常菜、一盘剩菜，这似乎就是我家的味道了。平淡，熟悉，四季皆如此。

　　爱“香”

　　步入高中生活，自己的时间像是削去了一大半，动手做一番的机会少之又少。不过在假期里我有时还会一头扎进厨房，品尝自己做的美味。

　　从上初中以来，我家就一直保留着一个“传统”，就是每年年夜饭的压轴菜都要让我准备。临近除夕，我都会从网上找一份食谱，然后到超市精心选购原材料。

　　经过一番准备和操作，压轴大餐终于上桌。怀着期待的心情，我们把筷子伸向了那盘菜，细细地品尝幸福和温暖。

　　暖“香”

　　记忆中家的味道，还有老家那散发着天然香味的馒头。我平时对馒头这玩意“过敏”，小店里卖的雪白馒头更是“半块不碰”。所以母亲在家总会给我蒸一锅喷香的米饭，我百吃不厌。以前母亲出门还经常对别人说：“我家孩子生在北方，却是南方人口味，以后到南方的时候可不用愁水土不服了。”

　　但我一回老家，闻到妗妗蒸的大锅馒头香气，就想拿一块生啃。那浓郁的麦香、底部焦焦的脆感，让我垂涎欲滴。我像是没见过美味似的，不再关心妗妗准备的其它饭菜。听妗妗说，蒸馒头的面是在村里现磨的，馒头是用大锅烧秸秆和玉米芯蒸的，而在接触锅沿的馒头底部会散发出似糊非糊的焦香。妗妗见我如此喜欢吃那馒头，便每次在我去的时候给我装上十几个大馒头带回来。我更是感觉比吃到山珍海味还开心。

　　思“香”

　　说起来，方便面作为都市百姓的“家常饭”，其普通、大众、方便、口味单一的特点给人以深刻印象，而人们只要在家里，就会把它扔得远远的。但八年前父亲给我炒的方便面，却是我心中永远的美味。

　　那是一个周末，父亲在家粉刷墙面，忙了一上午。临近午后，父亲说要给我做一道美食，让我去买两包方便面、一根火腿肠。回家后，父亲很快把方便面炒好，端给我。这是我第一次这样吃方便面，顿时觉得这是“人间少有”的美味。我对父亲说，希望以后就炒着吃方便面。父亲爽快地答应了。后来，我尝试了许多次，依然还是同品牌的面，同样的肠，却总做不出记忆中的味道。

　　也许是我缺少了一味特殊的调料，而这味调料，只有父亲有。

　　惜“香”

　　平时的三餐，母亲考虑到我上学用脑多，便开始特别注重营养搭配。看健康养生节目、随时记录养生方法都成了母亲生活中不可缺少的一部分。渐渐地，母亲从“啥好吃做啥”转变为“啥有营养做啥”，如此成了半个营养师。在母亲的影响下，馋嘴的我也从一个爱“小摊”爱“垃圾食品”的人变为一个健康主义者。

　　母亲每天都会煮好有各种豆类、米类的八宝粥，炒一盘清新爽口的青菜。连白米饭母亲都觉得不够营养，还会放一些黑米、糙米进去。母亲有时也会在纸条上给我留下惊喜：“有好吃的，在冰箱里，中午回来自己热一下”。

　　而冰箱里的剩饭剩菜却成了母亲偷偷“享用”的“独食”，除非变了味，否则它们绝不会出现在垃圾桶。当每次我要争着“占有”那盘剩菜时，母亲就说那盘菜炒得挺好吃，还没吃够，便又端到她面前。

　　有外面缺少的味，有别处没有的情。家，或许就是如此吧！