大众网·海报新闻 记者 单小东 施雨 潍坊报道

　　为进一步提升高密大金钩韭菜知名度，打造全产业链生态发展模式，树立乡村振兴高密特色齐鲁样板。5月21日上午，高密大金钩韭菜产业技术研究院揭牌仪式暨首届大金钩韭菜发展论坛在夏庄镇举行。山东省农科院蔬菜研究所副研究员付在秋，潍坊市农业农村局正县级干部杨廷文，潍坊国家农综区推进办副主任张继玉，高密市政府副市长付联宝，市委农办主任，市农业农村局党组书记、局长赵华功，广东省科学院动物研究所、山东省农科院等专家、学者出席会议。

　　据了解，本次活动由山东省农业科学院、潍坊国家农综区推进办、高密市人民政府主办；山东省农业科学院蔬菜研究所、高密市农业农村局、高密市夏庄镇人民政府承办；潍坊鸿润农业科技有限公司协办。活动共分为现场观摩和召开发展论坛两个阶段进行。

　　“论坛重点围绕大金钩韭菜种植资源保护与创新利用、土壤面源污染防控机制与土壤修复、韭菜绿色防控技术、韭菜生物防控技术、韭菜深加工与冷链保鲜技术、韭菜生产加工专用机械研发、韭菜电子商务等内容展开，通过专家学者进行研讨交流，以期实现种出好韭菜，卖出好价钱的目标。”山东省农科院蔬菜研究所副研究员、山东省农科院高密大金钩韭菜产业化团队负责人付在秋告诉记者，各位专家、学者均对本届论坛主题“种出好韭菜、卖出好价钱”表示肯定，纷纷为大金钩韭菜产业发展出谋划策，并在各自专业领域进行探讨研究。

　　据了解，“大金钩”韭菜是高密市知名民间蔬菜品种，叶宽而肥厚，叶尖颜色稍淡，根部微红。因自收割第二刀开始，萌发的叶片长到10厘米时向一侧弯曲反卷成“钩”状，故名“大金钩”。韭菜别名起阳草，中医素有补肾壮阳杀菌功效，是药食同源保健蔬菜之一。“大金钩”韭菜栽培基地在夏庄镇益民村，栽培区域沿胶河条带分布，土壤肥沃、水质优良，沙壤土质适宜韭菜生长，生态环境优异，符合绿色食品产地标准。

　　经山东省农科院质标所评鉴，“大金钩”韭菜柔嫩香辛、口味偏甜，纤维少、气味清新、营养物质丰富。每100克鲜韭菜含可溶性总糖2.03克，粗纤维1.7克，维生素C 11.8毫克，钙6.0毫克，铁5.32毫克。“高密夏庄大金钩韭菜”2012年荣获国家地理标志产品称号，2018年荣获潍坊市知名农产品区域品牌称号，荣登央视《舌尖上的中国3》，因其优良品质备受市场推崇。

　　高密市农业农村部门大力支持“大金钩”韭菜产业发展，通过制定产业规划、打造核心示范基地、种质资源提纯保护、推行生态农业技术等措施，生产“零农残高品质”韭菜。同时，推动全流程追溯身份标识化和数字化进程，强化质量安全监管，确保高密夏庄“大金钩”韭菜食用安全。目前，夏庄镇已建成3500亩“大金钩”韭菜生产基地，生产方式绿色、经济效益显著、辐射带动有力，已实现产业化运作。