11月上旬,鸡蛋价格还维持在六元区,不到二十天的时间,蛋价就像坐滑梯一样跌进了四元区。11月24日,记者走访城区农贸市场和超市发现,蛋价下跌明显。据悉,此次蛋价出现较大幅度的下跌,是多个因素导致的,但未来是否还会进一步下跌,目前还是未知数。

　　市场

　　不到二十天,蛋价跌回四元区

　　最近一段时间,鸡蛋价格就如同坐过山车一样,时高时低,起伏非常大。今年9月中旬,蛋价还维持在五元区,但到10月上旬时,就已经跌进了四元区,到11月上旬时,蛋价再次飙升进了六元区,不到二十天时间,最近蛋价出现了大幅度下跌,又跌进了四元区。

　　当天,记者在城区孙家大集上看到,这里的鸡蛋卖4.95元一斤。摊贩赵女士告诉记者,最近一段时间,鸡蛋价格波动很大,连他们都摸不准价格“脉搏”了。

　　在南下河市场、胡西便民摊点群,蛋价则是5元钱一斤。摊贩张先生介绍,今年下半年,鸡蛋价格一直在波动中,几乎每半个月就要有较大幅度的波动。

　　记者注意到,一些超市里的蛋价要便宜一些。在佳乐家超市新华店,鸡蛋价格是4.89元一斤,在大润发超市奎文店,鸡蛋的会员价格是4.7元一斤。

　　蛋价下跌,最高兴的还是市民。家住丹桂里小区的宋女士告诉记者,她到超市购物时,看到肉价和蛋价都比前段时间便宜了,让她觉得生活压力一下子减轻了不少。

　　“以前猪肉价格很便宜,蛋价涨到六元区,就感觉不得了。可现在猪肉价格这么高,反倒显得鸡蛋便宜了。蛋价不管怎么变,至少没有肉价那么吓人,都能接受,反正一次也不会买太多。”家住新华国际小区的张女士说。

　　养殖户

　　价格浮动大,只好减少销售量

　　对于养殖户来说,今年算是一个好年头。不少养殖户都表示,今年鸡蛋几乎全年都维持在高价位上,盈利空间确实比较大。即便最近一段时间鸡蛋零售价格出现下跌,但依旧有盈利空间。

　　潍城区的蛋鸡养殖户刘先生告诉记者,最近这两个月,鸡蛋价格的波动特别频繁,忽高忽低,几乎每半个月就要有一次特别大的浮动,但对于养殖户来说,总体上还是处在盈利空间内。

　　刘先生介绍,最近这十天时间,鸡蛋价格下滑特别明显,可以说是天天跌,这也引起了不少养殖户的重视。在他看来,鸡蛋价格之所以下跌,还是和市场供应有关,在没有什么节假日加持的情况下,市民对鸡蛋的需求量降低了,价格自然就降了。

　　不过,刘先生坦言,现在伴随着气温的下降,产蛋量也会降低。现在他已经开始控制自己的销售量,不会一次全卖光,他估计过段时间蛋价还能再涨上去。

　　寿光市纪台镇的蛋鸡养殖户张先生也表示,虽然最近一段时间鸡蛋价格持续下跌,但他心里不是特别慌。首先是因为目前还没有跌破盈亏点,他们有选择的余地。再就是估计伴随着鸡蛋产量的降低,说不定价格还有上涨空间,目前他也开始控制自己的销售量,免得在价格低谷时全卖出去“吃亏”。

　　分析

　　多因素致蛋价下跌

　　根据农业农村部提供的数据显示,截至11月22日14时,全国农产品批发市场鸡蛋平均价已连续12个工作日下降,月内价差最高可达2.25元/公斤,降幅为18.04%。而鸡蛋价格之所以出现下跌,也是多种因素综合的原因。

　　市蛋鸡养殖协会的相关负责人分析,中央和地方政府都打出了一系列“保供稳价”的政策“组合拳”,控制物价水平,猪肉价格在进入11月之后开始出现回落。而且根据商务部数据显示,全国食用农产品市场猪肉批发价格已连续两周回落,在此基础上,像鸡肉、牛羊肉等价格都开始出现下跌,鸡蛋作为猪肉的替代品之一,出现下跌是理所当然。

　　其次,今年鸡蛋价格波动太大,给经销商带来了不小的压力,经销商们都不敢大量进货,唯恐价格下跌导致亏本。尤其是最近价格持续下跌,经销商进货变得更加谨慎,进货量打了折扣,助推了蛋价加速下跌。

　　从消费因素来看,伴随着肉类价格的回落,鸡蛋的替代效应减弱。而11月份还是鸡蛋的季节性消费淡季,市场的需求量缩减,这也是导致蛋价下跌的原因。

　　业内人士分析,鸡蛋价格未来的走势依旧不算明朗,并不意味着价格就会一直跌下去。伴随着气温的逐渐下降,鸡蛋的产量也会跟着减弱,经销商也开始有意惜售,未来市场供应量会有所降低。而进入11月下旬以后,一些食品企业就会开始为即将到来的元旦、春节两大节日备货,不可避免地会使鸡蛋的需求量有所增长,这种情况下,鸡蛋价格很可能会在低迷后出现反弹。