自9月中旬开始,一直处于高位的鸡蛋价格出现了下跌趋势,到10月上旬跌进了四元区,让不少市民松了一口气。不过,最近几天,鸡蛋价格再次上涨。11月6日,记者走访城区部分农贸市场和超市看到,鸡蛋价格已经突破了6元/斤,很多市民感觉菜篮子又沉了。专家表示,最近一段时间,鸡蛋价格波动较为明显,还有上涨空间。

　　市场 蛋价又涨,突破6元/斤

　　11月6日,记者走访了城区的一些农贸市场和超市看到,最近一段时间,鸡蛋价格再次出现上涨,涨幅还不小,部分农贸市场里的鸡蛋价格已经突破了6元/斤。

　　在孙家大集农贸市场,鸡蛋卖6.2元/斤。摊贩赵女士告诉记者,今年的鸡蛋价格波动非常大,自7月份开始,鸡蛋零售价上涨,突破了5元/斤的大关。到了8月底的时候,又突破了6元/斤,最贵的时候鸡蛋价格接近7元/斤,创下近二十年来的新高。而中秋节过后,鸡蛋价格开始出现下跌,到9月中旬,跌回了5元区,10月上旬时,跌回了4元区。没想到现在鸡蛋价格又涨上去了。

　　在胡西便民摊点群,这里的鸡蛋价格6元/斤。摊贩张女士说,最近几个月,鸡蛋价格波动太明显了,跌得很快,涨得同样很快,他们也摸不清规律,但价格虽然涨了,来买鸡蛋的市民数量倒是没少。

　　随后,记者来到佳乐家新华店看到,这里的鸡蛋价格达到了5.99元/斤,眼看着就要进入6元区。在大润发超市奎文店,鸡蛋价格同样不便宜,非会员价格为6.2元/斤。

　　市民 感觉生活压力上升了

　　鸡蛋价格又开始上涨,涨幅还不小,让市民觉得压力不小。在超市里的鸡蛋区,随处都可以听到市民讨论蛋价又上涨的声音,都显得有些无奈。

　　在佳乐家新华店,家住中央生活城小区的市民刘女士告诉记者,在他们小区附近的一些便利店里,鸡蛋价格早就已经突破了6元钱,反倒是超市里的蛋价还略微便宜一点。“没想到短短几天时间,蛋价就又涨上去了,让我们切切实实感觉到了生活成本的上升。”刘女士说。

　　在大润发超市奎文店,家住圣荣广场小区的市民张女士告诉记者,她记得前段时间鸡蛋的价格已经跌回了4元区,还寻思着终于不用在冰箱里储存鸡蛋了,可短短不到一个月的时间,蛋价又涨到6元/斤了,像他们这些家里有孩子、顿顿离不开鸡蛋的家庭,确实感觉到了压力。

　　“感觉现在就一些蔬菜的价格还算能接受,像猪肉、鸡蛋的价格都在噌噌地涨,以前感觉猪肉吃不起,可以多吃点鸡蛋,现在看来,想多吃鸡蛋也得多掏钱了。”奎文区东方名苑小区居民吴女士说。

　　养殖户 没扩大养殖规模,产量未增

　　今年对于蛋鸡养殖户来说算是一个好年头。不少养殖户表示,今年的蛋价已在高位上维持了几个月的时间,这在最近几年是很少见的。

　　寒亭区的养殖户徐先生表示,最近几年,鸡蛋价格总体波动非常大,加上一些外部因素,导致不少养殖户退出了养殖市场。今年,虽然鸡蛋价格总体偏高,但不少养殖户都很谨慎,没有盲目进入,导致鸡蛋的补栏量增加不多。

　　徐先生坦言,他养了几万只鸡,这几年一直是勉强维持,并没有挣多少钱,但今年连续几个月的高价,终于有了明显的盈余。“今年算是把往年的亏损填补了一些,但短时间内也不敢增加养殖量,就怕再出现大的波动。”徐先生说,在养殖规模没有扩大的情况下,伴随着气温逐渐下降,鸡蛋产量就会降低,这也是导致蛋价上涨的原因。

　　潍城区的养殖户刘先生告诉记者,尽管今年蛋价较高,但他没有明显增大养殖规模,主要是为了控制成本。“谁也不敢保证这个价格能维持多长时间,毕竟过去几年蛋价波动太大了。”刘先生说,随着气温的逐渐下降,产蛋量有了下降的趋势。

　　分析 用鸡蛋替代猪肉,需求量增大

　　对于近期鸡蛋价格的上涨,不少业内人士认为主要还是需求量上涨导致的。养殖户徐先生分析说,国庆假期刚刚过去的那段时间,鸡蛋价格出现了较为显著的下跌,主要是因为假期里市民或多或少储存了一些鸡蛋,短时间内对鸡蛋的需求量下降。另外,一些工厂、单位食堂假期里对鸡蛋的需求量减少了,导致蛋价下跌,此后伴随着需求量的逐渐恢复,蛋价也开始反弹。

　　从事鸡蛋批发销售的杨女士表示,猪肉价格上涨也是带动蛋价上涨的重要原因。现在的猪肉价格,对于很多普通市民来说,已经难以进行大量消费,势必会选择其他的替代品,鸡蛋无疑是最好的选择之一。这种情况下,对鸡蛋的需求越来越大,价格自然会上涨。

　　根据业内人士分析,接下来天气逐渐寒冷,鸡蛋的产量会有所下降,而伴随着元旦的临近,市场上对鸡蛋的需求量会逐渐增大,因此鸡蛋价格应该还会呈现上涨趋势,至少不会出现大幅度的下跌。