【食品安全看深圳】深圳：打造市民满意的食品安全城市

　　“食品安全看深圳”央媒采风活动走进深圳实验学校合影。新华网发

　　11月12日-13日，“食品安全看深圳”央媒采风活动在深圳启动。期间，采风团走访了深圳实验学校中学部、深圳市福田区梅林街道快检室、盐田区食品药品安全志愿者服务站、盐田师公会海鲜酒家、福田区莲花街道紫荆社区、福中社区、深圳市市场和质量监管委等，多方面、多维度地感受深圳目前实施食品安全战略的相关工作的具体落实情况。

　　据了解，深圳市近年在解决食品安全问题和提升食品安全现代治理能力方面开展了大量工作，通过实施食品药品安全重大民生工程，开展国家食品安全示范城市创建，整治食品安全突出问题，深圳食品安全现代化综合治理能力水平得到了较大程度的提升。

　　民以食为天，食以安为先。为保障“舌尖上的安全”，解决目前深圳食品安全存在“食品源头不可控、城中村食品难监管、食品生产经营主体庞大但执法人数有限”等问题，打造市民满意的食品安全城市，切实保障市民饮食健康安全，深圳市政府多措并举，全面提升保障食品安全能力。

　　深圳市市场和质量监督管理委员会党组书记、主任邝兵介绍，深圳实施食品安全战略，重点关注党政同责落实，补齐短板，提升市民获得感与满意度。“一街一车一室一基地一中心”建设，快速筛查问题食品，震慑经营者，实现快检全覆盖，向市民提供免费检测服务，开展食品安全科普教育，让市民零距离接触政府食品安全服务，成为政府服务市民的亲民阵地。“互联网+明厨亮灶”，实现餐饮后厨扫描实时在线观看，监管部门网上巡查，发现问题，让市民明明白白消费。建立供深食品标准体系，参照供港基地建设标准，食品安全与质量并重，从源头保障食品安全，同时通过高标准的食品倒逼种养殖户提高品质。

　　邝兵表示，市场委高度重视社区食品安全社会共治建设民生微实事，借力社会各方力量，让食品安全走进最基层，每月开展满意度调查收集市民食品安全意见建议，构建食品安全共建共治共享格局。同时注册义工总队，组建食品药品安全志愿者队伍，统一管理，统一服务，开展活禽非法交易监督举报等品牌活动，构建食品安全群防群治格局。

　　青少年的饮食安全是监管工作的重中之重。采风团走进深圳实验中学，详细解了该校利用互联网手段对食堂的监管。深圳市市场和质量监督管理委员会党组成员、市食品药品监管局副局长李忠介绍，全市的学校食品安全工作，包括学校食堂提A工程、制定学校食堂建设和管理规范、开展校园食品安全志愿者活动等，通过多方严管、硬件提升、各方监督、科普教育等措施，保障青少年食品安全。深圳还建立代表委员定期沟通机制，接受监督，听取意见，共同推进食品安全问题解决。

　　13日下午，李忠向采风团介绍了“星期三查餐厅”“九号查酒”“农场品任你查”等活动的具体做法，至今“星期三查餐厅”已经开展90期，从最初的质疑到现在的理解支持，成为食品安全监管的一个亮点。他说，通过走进食品工厂，征集民意确定检查对象，邀请代表委员志愿者参与监督，全程直播检查过程，公开透明执法，公开执法过程，促进监管执法人员提升自身业务能力，促进生产经营者遵纪守法经营、履行主体责任。

　　12日中午，深圳市人民政府副市长黄敏强调了食品安全工作的“针对性、创新性、实操性、实效性”，要求继续扎实推进实施食品安全战略，落实好供深食品标准体系建设工程等十三项主要工程(60个项目)，打造市民满意的食品安全城市，为市民食品安全保驾护航。