直面燕窝产业困境 燕之屋促进行业标准化

　　喜爱燕窝食品的消费者，对燕之屋一定不陌生。厦门市燕之屋丝浓食品有限公司是国内燕窝行业的领军企业，由黄健先生于1997年创建于厦门。自成立以来，燕之屋专注燕窝20年，专注于高品质燕窝的研究和经营，秉承匠心只为成就一碗好燕窝，成为中国燕窝行业标杆。

　　自成立以来，燕之屋一直致力于创新创造，让古老的燕窝散发出时尚的光芒。2002年，燕之屋推出燕窝专营特许经营模式，采用燕窝“现点、现吃、现炖、现送”的方式经营。这一变革，让消费者体验到更近距离、更加方便的食用方式，也对燕窝行业产生了深远的影响。

　　作为食品生产企业，燕之屋深知肩上的责任，始终坚持“质量就是生命”的企业理念，对生产环境极为重视。目前，燕之屋生产基地拥有高标准GMP无尘车间，已成为全球燕窝生产标杆。国际领先的燕窝加工生产线、研发设备和技术团队，至今已囊获包括“燕窝酸的提取”等10项国家发明专利。

　　虽然是现代车间加工，但燕之屋并未一味追求机械化、追求速度，更没有无限度地扩充渠道和规模，而是坚持自己的生产方式：古法纯手工挑毛，标准化燕窝单品，保持厚积薄发、不断创新的发展节奏。

　　2012年，燕之屋生产车间被国家多部委指定为境外燕窝生产企业提供参考，成为燕窝行业的标杆。2015年12月，燕之屋生产基地通过中国合格评定国家认可委员会(CNAS)认可评审，正式通过国家实验室认可(证书号CNAS18129)。

　　燕窝是中国及东南亚人民传统滋补用品，现代医学鲜有记载，因此一直以来存在着关于燕窝食用价值的质疑。作为行业标杆企业，燕之屋选择勇挑重担，一方面参与起草燕窝国家标准，让消费者选择产品时有章可循;一方面加快产品的科研步伐，以优质产品赢回消费者对行业的信任。

　　2014年，由燕之屋联合中国标准化研究院、福建农林大学食品科学学院起草的中华人民共和国供销行业标准《燕窝质量等级》实施，燕窝行业长期“无标准”的空白终于被填补，为燕窝行业的标准化、规范化运行起到积极的作用。

　　燕窝是《本草纲目》所记载“食之可补虚损”的滋补品，自明代起就为民间所食用。但传统的燕窝食用方法包括泡发、炖煮多个步骤，而现代人生活节奏较快，显然需要更便捷的方式。为此，燕之屋全新推出 “碗燕”，碗装纯燕窝，开碗就能吃，以更安全更营养更便捷的燕窝单品，开创高端即食燕窝的润养新时代。

　　近日，燕窝行业再次遭遇危机，多个品牌即食燕窝被质疑97%是冰糖水、营养不如鸡蛋等。对此，燕之屋作出积极的回应，不仅给出旗下玻璃瓶装即食燕窝、碗燕类即食燕窝产品的详细成分说明，还派代表参加全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会新闻发布会，对燕窝及其有效成分“唾液酸”的营养价值作了一次深入普及。

　　燕窝是中华传统饮食文化的代表之一，燕之屋也在致力于让燕窝走上更高、更大的舞台。2017年，燕之屋碗燕赞助金砖五国厦门会晤，成为全球瞩目的燕窝品牌。不忘初心，砥砺前行，未来，燕之屋将继续致力于科技创新，深度挖掘燕窝的价值，弘扬燕窝养生文化，让一碗好燕窝，滋润天下人。