现场制作和传统口味元宵受青睐 价格与去年持平

　　随着元宵节临近，城区各大超市和市场上元宵和汤圆成了当仁不让的主角。2月5日，记者走访发现，不少售卖元宵的摊位生意火爆，市民纷纷前来购买。其中传统口味的元宵最受市民欢迎，而一些商家现场滚制的元宵同样赢得不少市民的青睐。同时，记者发现，虽然元宵的原材料有所上涨，但价格却和去年基本持平。

　　元宵节临近元宵汤圆热卖

　　2月5日，记者在潍城区西园街与怡园路交叉口附近看到，该路口有两个摊位正在售卖元宵。除了普通速冻元宵外，其中一个摊位还推出了现做现卖的手工元宵，旁边的“滚桶”发出轰轰隆隆的声音，吸引了不少市民前来挑选购买。

　　在附近潍城区苗圃三路居住的李先生告诉记者，他们一家人都喜欢吃元宵，他每次都购买现场制作的元宵，这种元宵口感好。

　　随后，记者又沿西园街走访发现，该路段有不少售卖元宵的摊位，虽然距离元宵节还有几天的时间，可每个摊位前都有不少市民正在购买。

　　随后，记者又走访了城区游麟路上的早市、北宫菜市场及城区各大超市发现，除了元宵，各种口味的汤圆也受到市民的青睐。有的超市还设了专柜，将元宵和汤圆摆在了显眼的位置。

　　原材料上涨但价格却没变

　　在城区游麟路附近售卖元宵的摊主赵先生告诉记者，他每年都是从农历正月初三开始忙活制作元宵，一直持续到正月十五。

　　对于今年的元宵价格，赵先生坦言，跟去年差不多。“虽然今年面和芝麻等原材料价格都上涨了，可是为了招揽老顾客，元宵的价格和去年基本上持平。普通包装一般一袋30多个元宵，卖6元一袋，跟去年价格一样。”赵先生向记者说道。

　　在潍城区西园街上，记者注意到，元宵的价格同样是6元钱一包。家住附近怡心苑小区的赵女士表示，这里的元宵比较便宜。“有些地方这种包装的元宵已经涨到了7元钱一袋，这里还是6元，所以我就买了10袋。我们家的人都喜欢吃元宵，每天吃都不嫌腻，我就多买了些，五仁、黑芝麻和花生的每个口味都买了。”赵女士说。

　　不少家庭自己动手做元宵

　　通过采访记者了解到，今年有不少市民不再在外面购买元宵(汤圆)，而是自己动手制作，口味也是五花八门。

　　家住潍城区松园子小区的王玉琳今年就准备自己动手制作元宵。王玉琳告诉记者，总感觉街边出售的元宵不卫生。“此前有报道称，有人在元宵里吃出了铁丝，外面卖的总归没有自己做的放心。而且从外面买来的速冻元宵吃起来口感也不好。”王玉琳说，今年她跟朋友学习了制作元宵。

　　在王玉琳家中，记者看到，她已经购买好了糯米粉、黑芝麻、花生等原材料。“我们都比较喜欢吃黑芝麻等传统口味的元宵，我早就请教了‘老师’，学会怎么做了，从明天就开始制作。”王玉琳说，她的“老师”能做出水果、抹茶等不同口味的元宵。

　　创新

　　自创五彩汤圆

　　家住奎文区金御皇廷小区的刘宪芬已经是第四年自己制作汤圆了，从去年开始她便“发明”了“五彩汤圆”。“自己做的汤圆放心卫生，也让这个元宵节节味更浓了。”刘宪芬对记者说道，由于孩子喜欢吃水果口味的汤圆，所以她提前准备好了苹果、橙子等水果馅和各种蔬菜的汤圆皮。

　　刘宪芬说，她制作的五彩汤圆不仅好看好吃，而且纯天然。“汤圆皮是将紫薯泥、南瓜泥与糯米粉搅拌揉制而成。皮的厚度要适中，如果太薄容易包不住水果馅，太厚影响口感，而且做好的汤圆也不够圆润。”刘宪芬说。

　　专家

　　一次不能吃多

　　对此，国家一级公共营养师王潍青认为，现在越来越多的市民开始自己动手制作元宵(汤圆)，首先是对于营养搭配方面越来越重视，在动手制作的过程中不仅能享受到乐趣，还能自己对原材料进行合理搭配。其次，外面的元宵可能因为露天制作等原因会沾染灰尘，因此对于卫生方面的重视，也是市民自己动手制作元宵(汤圆)的原因之一。

　　王潍青提醒市民，制作元宵时，最好少油少糖，对原材料要合理搭配。此外，吃元宵时每人每次最好不要超过6个，因为糯米不容易消化，吃多了会引起消化不良等症状。