过年走亲戚劝酒换成聊家常 酒风越来越文明

　　在近日公布的《中国餐饮产业发展报告》中，山东省以绝对优势击败东北三省，成为中国最能喝的省份。72%的山东网友年夜饭喝了三两以上的白酒，35%的人喝了半斤以上。而网友对咱潍坊人的喝酒习惯评价为“大部分人平时很少喝酒，偶尔会潜力爆发”。2月2日，记者走访了解到，如今受健康理念、酒驾惩罚等影响，春节期间，饭桌上劝酒的少了，喝酒的人也少了。

　　山东全国“最能喝”

　　2月2日，记者获悉，在近日公布的《中国餐饮产业发展报告》中，山东以绝对优势轻松击败东北三省成为中国最能喝的省份。其中，山东、内蒙古、黑龙江成为网友心中酒量最好前三名，其次是河南、辽宁、新疆、吉林、河北、四川、安徽等。另外，72%的山东网友表示年夜饭喝了超过三两的白酒，35%的人表示喝了半斤以上白酒。

　　而山东各市喝酒各有千秋，其中潍坊“大部分人平时很少喝酒，偶尔会潜力爆发”。对于这一评价，我市不少市民表示赞同。虽然潍坊产出的白酒具有不小名气，但潍坊人平日里喝酒确实不多。不过话说“酒逢知己千杯少”，酒场上一旦遇到对手或知己，潍坊人也很能喝，充分体现出了山东大汉的豪爽。另外，菏泽“酒是粮食精，越喝越年轻，战斗力叫板内蒙古，目的是喝倒对方”；济南“平时不喜欢，喝起来酒量还不错”；青岛“男女老少，啤酒当饮料”；聊城“女人比男人能喝”……最不能喝的当属德州，“—大部分人沾酒即倒，喜欢低度酒”。

　　另据《中国餐饮产业发展报告》的数据显示，今年过年山东省人均消费酒水，100元以下占比40.6%；101元—300元之间占比最多，达42.0%；301元—600元的占比13.1%；601元—1000元的占比3.0%；1000元以上的仅占1.3%。全国范围内，酒类消费有35.1%来自女性，北方女性酒类消费高于其他地区。

　　除此之外，数据还显示，喝酒人群中，20岁以下的占比4.9%；20岁—29岁的占比31.2%；30岁—39岁的占比48.9%；40岁—49岁的占比11.5%；50岁以上的仅占3.5%。不难看出，“80后”是酒水的消费主力，“90后”酒水消费相对减少，而50岁以上的中老年人酒水消费最少。

　　开车串门不喝酒

　　记者采访了解到，春节期间，大多数人都是开车走亲戚，为了安全考虑，他们在酒桌上一般不会喝酒，都用饮料代替酒水。

　　奎文区丽水芳洲小区居民付新国今年35岁，以前春节走亲戚都要大喝一场，但近年来很少喝了，饭桌上的劝酒话逐渐变成了聊家常。“我老家在平度，每年初二、初三都去姨家、姑家或舅家拜年，中午表兄弟们一起吃饭，以前都是不醉不归，而现在几乎都不喝酒了。主要是因为人人都是开车出来的，长辈们担心出意外，不让喝酒。”付新国说，加上现在酒驾查得频繁，一旦被查，得不偿失。

　　潍城区卧龙小区居民张爱华说，他老家在昌邑，年轻人都开车回家过春节，农村的道路狭窄，喝酒开车容易出事故。“现在都倡导平安过年，为了自己和家人平安，酒桌上不喝酒。”张爱华说，除夕夜里不用开车，他会和亲戚们喝点酒。

　　另外，随着健康生活理念的深入人心，越来越多的老年人减少了饮酒量。“酒可以喝，但不能多喝。”奎文区九龙宫小区的周先生说，他今年67岁，过去每天都要喝上两杯酒，久而久之肝脏不好，胃也有点不舒服。后来，在医生的建议下，他减少了饮酒量并准备戒酒，“我的很多老同事，现在也都喝得很少了。”

　　劝酒的明显少了

　　过去春节走亲戚时，饭桌上都会相互劝酒、敬酒、灌酒，几圈下来，吐的吐，倒的倒。而当天记者采访时，多名市民表示，如今饭桌上劝酒行为越来越少，喝酒更文明。

　　奎文区江山帝景小区的王先生是个“80后”，在2013年之前，他每年春节都会喝醉好几次。“那时不管是亲戚聚餐，还是同学聚会，都是先喝上几杯，然后再互相敬酒。实在喝不下去，也不能不喝，因为会被人笑话，所以都会硬着头皮喝，想不醉都难。”王先生说，现在劝酒风气好多了，能喝多少算多少，不喝也行，“这样多好啊，既拉近了亲情，自己也不遭罪。”

　　“以前那哪是喝酒，分明就是灌酒。”奎文区中央生活城小区的吕先生说，以前他最怕同学聚会，不喝酒不行，因为喝多酒，还做过不少糗事，“现在不劝酒，能喝多少算多少。”

　　城区一家私企的老板李先生有同样的感慨：“今年酒桌上劝酒行为少了，素质明显提升，大家也都意识到了身体健康的重要性，喝酒文明起来。”李先生说，不劝酒，不罚酒，最后大家也都喝得很尽兴。

　　健康礼品变主角

　　在过去，春节走亲戚肯定要拿酒。而随着时代变化及国家政策的影响，如今大家走亲访友时，酒水的消费逐渐降低，取而代之的是水果、牛奶、保健品等。

　　记者走访城区多个销售春节礼品的摊点发现，显眼位置摆放的多是牛奶、水果、鸡蛋等礼盒，而酒水礼盒的位置比较靠后，高档酒水的身影更是少见。“以前春节走亲戚串门，大多数人会拎着酒水礼盒。但是从前年春节开始，购买酒水的人明显少了，我们只得把酒水摆放在次要位置。”福寿东街与鸢飞路交叉口附近一个春节礼品销售点的老板马先生告诉记者，很多酒水都是去年进的货，今年春节卖得仍不多。

　　昌邑市围子街道的居民郑海涛说，按照当地习俗，以前春节走亲戚必须要带酒，最少两盒，而现在带酒已成为一种形式，象征性地带上一盒即可。“现在大家都很注重健康，走亲戚时也不带酒了，我们都带鸡蛋和牛奶。”郑海涛说，去看望老人更不能带酒水，而是带健康类礼品。

　　避免“爆发”饮酒

　　喝酒可以助兴，但喝多了会伤身体，容易引发消化道出血及心血管疾病等。对此，市第二人民医院急诊科主任宋建华提醒市民，酒要慢慢地喝，不时停顿一下，而且喝酒时不要喝碳酸饮料，比如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。另外，喝白酒时，要多喝白开水，利于酒精尽快随尿液排出体外；喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时，最好加冰块；喝白酒、黄酒或者药酒时，尽可能地加温之后再饮用，因为这样可挥发掉一些沸点较低的醛类有害物质，减少有害成分。

　　宋建华还表示，少量饮酒对人体是有兴奋作用，而饮酒过量则是抑制作用。医院里会给饮酒过度患者输注葡萄糖，就是为了兴奋大脑皮层来帮助酒精分解。“‘平时很少喝酒’值得提倡，但尽量避免‘偶尔会潜力爆发’。”宋建华说，市民喝酒后宜多喝水，也可以喝些糖水，或吃一些含糖分较高的水果，来稀释血液中的酒精含量，促进酒精的代谢，减轻醉酒状态。