十种添加剂摄入过量会致病 甚至有致癌风险

2017-01-07 10:10:00    作者：陈静静   来源：潍坊晚报  我要评论

关键词： 溴酸钾 致癌 角叉菜胶 风险 聚酯 蔗糖 羟基 丁基 糖精 防腐剂
[提要]1月6日,潍坊市食品药品监督管理局的食安专家提醒市民,蔗糖聚酯、糖精等10种食品添加剂如果集中摄入过量,可能导致患上心血管疾病,甚至有致癌风险。多用作发泡剂以改善面团的弹性、韧性的偶氮甲酰胺,常用于果冻、软糖、冰激凌和乳品中的角叉菜胶和多为面团调节剂的硫酸铵都在10种“高危”添加剂名单中。

　　1月6日,潍坊市食品药品监督管理局的食安专家提醒市民,蔗糖聚酯、糖精等10种食品添加剂如果集中摄入过量,可能导致患上心血管疾病,甚至有致癌风险。

　　这10种食品添加剂被广泛应用于市民日常食用的食品中。据介绍,蔗糖聚酯是一种人造脂肪,被广泛用于炸薯条和甜品中；糖精属人工甜味剂,存在于饮料、果冻等食品中；在烘烤过程中,溴酸钾可以帮助面包膨胀,也可作为增白剂用于面粉制作；BHA和BHT是丁基羟基茴香醚和二丁基羟基甲苯,它们分别是抗氧化剂和防腐剂；氢化植物油被广泛使用在面包、蛋糕、饼干、薯条及咖啡伴侣、奶昔中；亚硫酸盐是一种能保持食物光鲜如初的防腐剂,多用于酒类行业中。另外,多用作发泡剂以改善面团的弹性、韧性的偶氮甲酰胺,常用于果冻、软糖、冰激凌和乳品中的角叉菜胶和多为面团调节剂的硫酸铵都在10种“高危”添加剂名单中。

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