潍坊奎文区市场监督管理局开展烧烤店专项抽检工作

　　大众网8月3日讯(记者 范素娟 通讯员 周浩)夏季是烧烤旺季，为了能让群众吃上放心的“烤串”，近日，奎文区市场监督管理局联合第三方检测公司对辖区内的烧烤店进行了专项抽检，重点打击非法添加行为，确保群众舌尖上安全。

　　据了解，此次抽检主要针对烧烤店使用量大、风险较高的禽畜肉(牛羊肉、鸡、鸭肉)、复合调味料(麻汁蘸料等)、非发酵豆制品(豆皮、腐竹)、水产品(贝类)等四大类，截至目前已抽检5个品种，152批次的食品，并从烧烤店是否持有效的《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》，从业人员是否持有有效的健康证明，是否从正规渠道购进食品原料，索证索票是否齐全，是否按规定对食品加工用具进行清洗消毒并如实记录消毒记录等方面入手，全方位开展现场检查，对未按照规定从事食品经营活动的餐饮店下达了监督意见书，责令其认真整改，并及时将整改情况上报奎文区市场监督管理局。

　　记者从奎文区市场监督管理局获悉，下步该局将根据检测结果和检查情况做好后续处理工作。同时，在日常监管中，奎文市场监管局将不断加强对烧烤店食品安全的管理，及时督促其整改发现的问题，严查违法违规行为，确保广大群众舌尖上的饮食安全。