齐鲁名吃·潍坊专家认定暨名吃品鉴会在潍坊举行

　　大众网9月10日讯(见习记者 王韶辉)9月10日上午，由山东省商务厅和大众报业集团主办，潍坊市商务局、大众妙客承办，潍坊市饭店和烹饪协会协办的“齐鲁名吃·潍坊”专家认定暨名吃品鉴会在潍坊举行。来自潍坊地区具有地域特色的69道菜品及名吃报名参与，接受省内知名美食评委专家现场品评。

　　专业性强，参与度广，商户积极展现自己产品

　　认定现场，参赛商户带来了鸡鸭和乐、潍坊朝天锅、潍县辣皮等潍坊本地特色菜品，7名国家级专业评委从特色、口感、技法、营养健康、主题五大方面进行了综合评分。据悉，本次潍坊站的活动共吸引了29家潍坊本地有特色的酒店参与评比，共有69道菜品及名吃参与了本次的认定活动。

　　为了这次齐鲁名吃认定能有一个好结果，各商户积极准备，拿出了自己最特色的菜品来参与认定。我们这次参与认定的菜品有四个，像手撕大鹅，渤海咸蟹子等都是我们自己的特色菜，都是体现我们当地特色的菜品，这次参加认定会一方面是可以促进餐饮行业的交流，再一个就是对我们自身可以取长补短，提高我们的餐饮水平，来自滨海的刘海波厨师向记者说道。

　　强强联合，打造山东最富有影响力的名吃认定会

　　本次活动由山东省商务厅、大众报业集团共同在全省范围内推出“美食山东·齐鲁名吃”认定及系列推广，目的在于挖掘山东地方特色名吃，丰富饮食文化内涵。通过强强联合，把这个活动打造成山东最富有影响力的名吃认定会。

　　山东省商务厅曲均记处长告诉记者，本次活动就是想通过发掘地方的饮食特色，来弘扬我们的齐鲁饮食文化，促进全省餐饮业更好更快的发展。本次我们运用了全新的模式，采取与大众报业集团合作，就是希望通过大众报业集团强大的资源优势，在各地都能取得较大的影响力，使齐鲁名吃认定活动能够顺利的进行下去。

　　齐鲁名吃认定，市民也可参与投票打分

　　本次活动不仅吸引了许多商户参与评比，更吸引了大批的市民前来参观，市民刘女士告诉记者，自己是听朋友说今天有一个齐鲁名吃认定会才赶过来的，因为自己平时就比较愿意钻研烹饪，而且这次的活动又是针对潍坊地区的名吃，所以比较有兴趣，想看看这些大厨做的跟自己的有什么不同，参考一下，给家人做出更好吃、更地道的潍坊特色美食。

　　据悉，活动将采取线上、线下融合互动的推广模式，参加初选的酒店通过网上报名，开通网上展示功能，评委对参选作品现场打分，餐厅端照片同步上传，消费者作为“大众评审”可网上投票打分并赋予一定分值权重，提高了受众的参与热情。这一新颖独特的组赛方式受到企业和市民的关注和好评。

　　本次活动进一步促进了潍坊餐饮业创新发展，增进潍坊与各地市餐饮业的交流，弘扬潍坊特色餐饮文化，推动潍坊大众餐饮健康发展!