品纯正酱香赏百花竞放 潍坊网友莱阳欢乐游

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　　大众网4月26日讯(本网记者)4月26日，本网组织近百名“快乐星期天”亲子家庭成员赴莱阳踏青赏花。正值2015年莱阳首届濯村樱花节，本网网友友得以饱览“落樱缤纷香自来”的美景，享受小长假前的春日踏青喜悦。同时，还带领“快乐星期天”亲子活动成员参观了鲁花生物科技园，见证鲁花酱香型酱油的诚信品质，并给孩子们上了一堂生动的科谱课。

　　当天中午，本网“快乐星期天”亲子家庭到访鲁花生物科技园。该园主要为鲁花自然鲜酱油生产加工基地。在讲解员的带领下，网友们参观了投资五亿元打造的高标准生产车间，现场感受到了从种曲、圆盘制曲、高盐稀态发酵、精制、灌装等全部自动化的酱油生产流程。为保证酱油的品质，鲁花精益求精，生产设备全部采用最先进的进口全套程控自动化系统，灌装车间按GMP标准设计，空气洁净度达到10万级，以确保产品品质安全。

　　据了解，为做好酱油，鲁花集团经过数年研发，在引进日本酱油菌种的基础上，投入巨资培育了鲁花独有的酱香菌种组合，该菌种组合含有对发酵和健康有益的多种酵母菌、乳酸菌。在鲁花生物科技园内，有数个10多米高的发酵罐，这引起了许多“快乐星期天”亲子家庭的注意。原来，这正是酱醪经历发酵之地。发酵罐旁24小时不停歇播放的美妙音乐，让豆麦的“胎教”成功转化成鲜美、自然的酱香，鲁花自然鲜酱油的名字也由此而来。参观过程中，不时有浓郁酱香味飘过。

　　工作人员告诉记大家，在6个月的酱油发酵过程中，在密闭的发酵罐内，曲种历经春、夏、秋、冬四季气候环境的变换，使各类生物菌在不同的温度环境充分发挥自己的作用，把大豆和小麦中的大分子营养物质完全分解成了酱香物质和各种鲜味物质。鲁花独创的音乐发酵罐，让微生物在音乐声中快乐生长，春去秋来，藏匿在豆麦中的美味慢慢形成，正所谓大豆化成汁，小麦化作香，并完整地凝结在酱油中，产生了诱人而独特的酱香和体态。

　　鲁花将花生油的压榨工艺运用到酱油的提取工艺中，改变了目前多数企业采用的水淋法提油工艺。水淋法取油会使酱油和水结合，既不能保证酱油的原汁原味，又不能保证水中的杂质、细菌不混入酱油内。使用压榨法酱油更加纯真纯净，柔如水，滑如油。在不加任何外来香味物质的情况下，自然的实现了超越日本制式酱油，达到了世界酱油的领先水平。