潍坊市肉菜流通追溯体系与中央管理平台成功对接

　　2月12日，记者从市商务局获悉，我市肉类蔬菜流通追溯体系已于近日成功实现与中央管理平台对接。潍坊也成为第三批试点城市中第一批实现与中央平台对接的城市。目前，全市已在115个节点建设了追溯系统，包括19个生猪定点屠宰企业、4个批发交易市场、24个超市、40个团体消费单位及3个农贸市场。

　　记者探访

　　市场肉摊的电子秤也能打小票

　　2月12日上午8时许，记者来到城区南下河市场生肉厅2号门前，不少顾客正排队买肉、付钱。记者注意到，这里肉店的秤与普通电子秤有所不同，不但有较大的电子显示屏，而且能读卡。

　　“10斤猪前肘，您拿好了。”肉店老板孙瑞普在电子秤前熟练地按了几个按钮后，拿着打印出的小票递给老主顾范先生。孙瑞普告诉记者：“这是一种专门的秤，能够打印小票，顾客可以通过这张小票的追溯码查询商品信息。”

　　记者看到，在这张写有“肉类蔬菜流通追溯系统”的小票上，除了标有消费地点、商品流水号、商品名称、卖家等信息外，还标注了一组以“3707”开头的20位追溯码。这组追溯码，可以看做是这批肉的身份证明。一旁的范先生表示，刚开始使用这套系统时还觉得麻烦，但现在更多的却是放心。“我开着一家火烧铺，平常买肉多，有了这个系统后，要是肉有问题，白纸黑字清清楚楚，谁的责任谁负责，避免了推诿扯皮的问题。”

　　随后，记者走访城区多家超市发现，在肉类蔬菜区都能见到这组以“3707”开头的20位追溯码。在佳乐家谷德店的蔬菜区，追溯码查询机被放在了显眼的位置。该超市工作人员表示，超市的百余种散装蔬菜、预包装蔬菜及肉类，都可以通过查询机或上网查询。

　　输入20位追溯码可查商品信息

　　记者登录潍坊市肉类蔬菜流通追溯平台，对孙瑞普肉店里打印的小票进行查询。输入20位追溯码后，屏幕上显示商品产地是潍坊同路食品有限公司，一级批发商为南下河市场孙瑞普。记者从有关部门了解到，这些信息将伴随这批猪肉经历批发、零售、消费环节，从而实现肉类蔬菜流通信息的正向跟踪、逆向溯源，强化对经营主体的责任约束。消费者可以通过现场查询机、网上查询模块或手机扫码的方式查询商品的产地、批发市场、零售终端、检疫检测等信息，实现明白消费。

　　2013年8月，我市开始肉类蔬菜流通追溯体系建设，通过电子化手段改造流通节点管理流程，实现各流通节点信息的自动化采集，形成肉类、蔬菜流通全过程完整的信息链条。自2014年3月肉类蔬菜流通追溯体系在潍坊投入试用以来，已经在定点屠宰企业、批发市场、超市、团体消费单位、农贸市场等6类单位115个节点建设了追溯系统，其中包括19个生猪定点屠宰企业、4个批发交易市场、24个超市、40个团体消费单位和3个农贸市场。

　　此外，有40个团体消费单位和60个超市正在建设追溯系统；有2万多个生猪、猪肉及蔬菜经营单位和业户在追溯系统进行了备案。追溯体系各子系统均已开始使用，各环节都能够合成完整的追溯链条。

　　现实问题

　　信息录入跟不上

　　在城区走访过程中，记者分别在南下河市场、君泰商城、佳乐家谷德店购买了几种蔬菜并拿到了小票。其中，记者在君泰商城拿到的几张小票与之前见到的追溯码有所不同，其标注的是以“050”开头的20位交易码。

　　记者随后登录潍坊市肉类蔬菜流通追溯平台，均未查询到这些以“050”开头的交易码信息。对此，负责我市肉类蔬菜流通追溯体系建设的山东新海软件股份有限公司项目负责人刘长州表示，以“050”开头的交易码也属于追溯码，同样可以通过追溯平台查询。

　　山东新海软件股份有限公司南下河市场辖区负责人柴荣说：“蔬菜信息备案时只能靠人工记录后再手动备案，2000多种商品的数据一天就要更新一次，常常是我们还没输入信息，交易就已经进行了。若出现问题，工作人员可通过手动备案进行追查，保证消费者权益。”

　　消费者很少主动索票，商家积极性低

　　建设肉类蔬菜流通追溯体系的目的是让消费买得更明白，吃得更安心，但记者调查发现，这套追溯系统在实际运行中似乎并不怎么受欢迎。消费者在农贸市场消费时很少会索要追溯小票，很多人甚至不知道有这回事，而这也正是导致追溯体系专用秤使用率低的一个重要原因。

　　2月9日，记者在君泰商城走访时发现，一些蔬菜、肉类摊位前同时摆放着追溯体系专用秤和普通电子秤，两种秤商家都在使用。虽然买菜的人络绎不绝，但很少有人索要追溯小票。

　　2月12日，记者来到南下河市场蔬菜厅看到，只有几家规模较大的配菜商家和菜品单一的摊位能见到追溯体系专用秤，大部分商家使用的是普通电子秤。在买菜的人中，也很少有人索要追溯小票。记者在干调蔬菜厅找到了拥有追溯体系专用秤的摊位，买了几个西红柿。商家称重报价后，并未打印追溯小票。在记者要求下，商家这才重新称重并打印了小票。记者询问了几家经营蔬菜和肉类的摊点，商家表示除了酒店、单位食堂等集体采购时索要追溯小票外，个人很少要。

　　而在记者走访部分大型超市的过程中，也发现了追溯码利用率不高的情况，多数消费者对追溯码了解甚少。虽然一些超市都在显眼处摆放了追溯码查询机，但鲜少有顾客光顾。

　　针对追溯体系专用秤和追溯小票使用率低的问题，记者咨询了南下河商贸有限公司的工作人员，对方表示自2013年8月份开始，绝大多数肉类蔬菜商家都配备了追溯体系专用秤，但由于操作不熟练及消费者不主动要求打印追溯小票等原因，不少商家又逐渐换回了普通电子秤。目前，追溯体系专门秤在肉类经营商户中的使用率有70%，而蔬菜经营商户的使用率不足一半。

　　观念转变需时日

　　采访过程中，记者在部分超市、农贸市场附近随机询问了不同年龄段的30位市民。其中，知道我市建立肉类蔬菜流通追溯体系的只有2人，用追溯码查询过商品信息的0人；知道农贸市场蔬菜、肉类摊位可以打印追溯小票的2人，索要过追溯小票的0人。 记者了解到，大多数市民在买菜、买肉过程中一般不会主动索要追溯小票。至于大部分消费者不主动索要追溯小票的原因，除了对肉类蔬菜追溯体系不了解以外，很多人并不理解追溯小票的实际作用。

　　对此，市商务局工作人员表示，肉类蔬菜流通追溯体系是对传统交易模式和消费方式的一次深刻变革，现阶段还需要对消费者进行深入而广泛的社会引导，提升公众认知与认同，引导公众支持，提高生产者、经营者、消费者的参与意愿。（想看最劲爆、最有意思的潍坊新闻，请关注微信公众号：weifangdzw）