潍坊启动三年清洁厨房行动 规范学校周边"两店一贩"

　　大众网潍坊12月11讯(记者 王菲菲)12月10日下午，潍坊市2014年食品药品监督管理工作新闻发布会室召开。市食品药品监管局党组副书记、副局长宋希明，市食药局党组成员、副局长王斌在新闻发布会上重点介绍了2014年潍坊市食品药品监督管理的亮点工作。

　　公开权力清单和服务清单事项。

　　全面推动全市餐饮单位清洁厨房行动

　　宋希明介绍，厨房是餐饮单位的核心区域，是餐饮食品安全的关键因素，厨房清洁卫生是食品安全的基础。根据全省统一部署，市食品药品监管局决定从2014年起，利用三年时间，在全市开展餐饮单位清洁厨房行动。通过近一年的创建，截至目前，全市共有1563家餐饮单位通过了县级清洁厨房标准初审，有160家餐饮单位通过了市级验收，并择优申报了省级清洁厨房创建单位。10月份，省食品药品监督管理局已经对我市申报的创建单位进行了现场验收，结果将于近期反馈。下一步，市食品药品监管局将进一步加强组织领导，加大工作力度，强化工作措施，创新工作方法，扎实抓好清洁厨房行动的开展，圆满完成各项任务目标，不断提升全市餐饮食品安全水平，努力为大家创造一个良好的饮食就餐环境。

　　中小学校周边食品店、餐饮店、食品摊贩的规范管理工作取得阶段成效

　　根据省食品药品监督管理局关于规范中小学校周边食品店、餐饮店、食品摊贩的经营管理工作要求，结合我市文明城市创建活动，市食品药品监督管理局在全市范围内组织开展了学校周边“两店一贩”食品经营规范管理工作。规范工作从9月份开展，分9-10月份，11-12月份，2015年上半年三个阶段进行，各县级局都按照上述三个时间段制定了规范计划。目前，第一阶段的规范工作已经结束，全市已有205所学校周边共计537家食品店，280家餐饮店，175个食品摊贩纳入了规范管理。对达不到许可条件的食品店发放备案证119份，餐饮店发放备案证34份，食品摊贩发放备案证69份，通过进一步的监督检查发现，食品摊贩进行原料公示的54个，各类食品经营者签订食品安全承诺书904份。