潍坊街头勾兑酸梅汤为高糖饮品 长期饮用对身体不利

　　夏季是冷饮的热销期,而消暑的酸梅汤,更是深受市民喜爱。7月29日,记者走访发现,城区一些商业街及餐饮店,都在销售酸梅汤。记者调查发现,市面上的酸梅汤大都是用酸梅粉或酸梅膏勾兑而成,含有大量食品添加剂。医生提醒广大市民,酸梅汤系高糖、高添加剂饮料,长期饮用对身体不利。

　　摊主

　　一天能卖300杯

　　7月29日,记者走访城区泰华百货附近的商业街发现,在不足500米的距离内,就有七八家店铺打出了销售酸梅汤的招牌,大部分酸梅汤装在透明的塑料杯内,每杯售价3—5元,也有玻璃瓶装的,每瓶售价高达8—10元。

　　在不少店铺里,酸梅汤装在一个透明的塑料桶内,塑料桶下面是制冷设备,如果有顾客前来购买,售货员直接用塑料杯,放在塑料桶的龙头处接满,然后压上膜或是扣上盖子就可以了,非常简易,整个过程用不了两分钟,有的则是将装有酸梅汤的塑料杯封好,放在冰箱里冷藏待售。

　　尽管销售酸梅汤的商家比较多,但是生意都不错。一名摊主告诉记者,由于这条商业街人流量比较大,他们一天能卖300多杯酸梅汤。

　　记者在采访过程中了解到,除街头上常见的塑料杯装酸梅汤外,还有按扎出售的酸梅汤。城区有不少火锅店,将酸梅汤当作赠饮招徕顾客。

　　商家

　　勾兑省事成本低

　　记者走访了几家销售酸梅汤的门店发现,有的门店直言他们的酸梅汤是用酸梅粉勾兑的,有的则称是手工熬制的。

　　当被问及酸梅汤如何制作时,销售酸梅汤的刘女士告诉记者,酸梅汤由老板制作,她只负责卖,因此不清楚制作方法。“我们是用酸梅粉兑水制成的。”另一家饮料店的工作人员毫不避讳地说,市场上大部分店铺销售的酸梅汤都是用酸梅粉或酸梅膏勾兑的,如果用乌梅熬制,过程复杂,而且成本高。

　　当天,记者在泰华福乐多超市看到,该超市出售袋装和瓶装的酸梅汤。熟食区的工作人员魏女士表示,这些酸梅汤都是她一锅一锅熬出来的,随后她拿出了用来制作酸梅汤的乌梅。“这些杂质是在熬制过程中产生的。”魏女士指着瓶装酸梅汤底部的沉淀物说,“现在乌梅20多元钱一千克,一瓶酸梅汤380毫升卖4.5元,我每天煮两锅,一天就卖完了。”记者购买了一杯品尝发现,魏女士熬制的酸梅汤味道相对较淡,不像勾兑的那么甜腻。

　　原料

　　含有多种添加剂

　　当天,记者在该商业街上一家名为“爆乐”的饮品店购买了一杯酸梅汤。工作人员拿出一个葫芦状的空瓶子,然后走到一个不锈钢桶前,拧开开关,往瓶子里灌装酸梅汤。记者接过瓶子看到,吸管、瓶子的包装上只是贴着“爆乐”的logo,没有生产日期、保质期、厂址及联系电话等信息,酸梅汤喝起来很甜。

　　市民王先生曾做过饮品生意,他告诉记者,市场上普通乌梅每千克卖30元左右,为节省时间和成本,商家一般都会用酸梅粉或酸梅膏勾兑酸梅汤,兑好后直接倒进容器里出售。

　　当天下午,记者登录淘宝网搜索酸梅粉,搜出多款产品。其中一袋325克的酸梅粉,售价7.39元。记者在一家名为“天爱美食”的网店里发现,在售的酸梅粉配料表为食用葡萄糖、白砂糖、乌梅汁、山楂汁、甜蜜素、柠檬酸、苋菜红、食用香精及焦糖色等食品添加剂。据该店老板介绍,按1:8的粉水比例勾兑,1袋酸梅粉可冲300毫升容量的塑料杯30杯左右。