钢城现代幼儿园多措并举规范食堂安全工作

2019-05-31 13:31:00    作者：张小惠   来源：大众网潍坊·海报新闻  我要评论

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[提要]食堂工作是幼儿园后勤工作的重中之重，为进一步规范幼儿园食堂安全的管理工作，钢城现代幼儿园近期围绕高新区安全科的要求进行了食堂安全工作规范。

　　食堂工作是幼儿园后勤工作的重中之重，为进一步规范幼儿园食堂安全的管理工作，钢城现代幼儿园近期围绕高新区安全科的要求进行了食堂安全工作规范。

　　一是重视食品安全理论知识的学习。后勤园长带领食堂工作人员重新学习了《食品管理制度》、《食品安全卫生制度》以及《工作人员的规章制度》等有关内容。

　　二是要求食堂工作人员在岗期间必须注意个人着装。佩戴工作帽，穿工作服，佩戴口罩，注意个人着装。同时要把好清洗关、加工关，确保食品卫生。餐具清洗消毒严格按照制度执行，并搞好环境卫生工作，确保食物食品安全卫生。

　　三是完善厨房阀门关闭日情况记录表。强调了食堂工作人员在日常用电、用气、用机器时要严格按照操作流程规范操作。每天工作结束后要认真检查天然气、水电等阀门的关闭情况并认真填写记录表。

　　通过以上活动，强化了食堂工作人员的食品安全意识，提升了食堂工作人员自我管理的能力，推进食堂工作朝着安全、卫生、有序、规范方向发展，为幼儿园的食品安全提供保障。

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