“麻辣汤圆”“酸奶汤圆”上架 新式吃法过元宵节

　　新华网太原２月１９日专电（宋蒋萱 王学涛）元宵节将至，各大超市卖场中汤圆均已上架，同以往相比，现今吃汤圆的方法也玩起了新花样儿，“酸奶汤圆”“麻辣火锅汤圆”“方便面汤圆”……人们自创的“新式吃法”突破了传统汤圆吃法。

　　“大家通常直接把汤圆放在水里煮熟就可以吃了，但我会在少量的汤中加入辣椒油、芝麻油、少量酱油，加入的调料可以视自己的嗜好而定，虽然卖相不好，但吃起来特别的爽。”太原市的肖杰，平时喜欢吃辣，索性就根据自己的口味自创了汤圆新吃法。

　　中国人正月十五过元宵节有吃元宵和汤圆的习俗。因制作工艺上有别，一般称作北元宵南汤圆，都寓意团团圆圆。由于汤圆比元宵存放时间长，像袋装、盒装的速冻汤圆一般在冷冻环境下可存放６－１２个月，而元宵在冷藏环境下却只能保存３－５天，因此汤圆更常见。

　　近年来，汤圆的种类和口味不断增多，除了芝麻、花生、红豆馅儿的传统汤圆外，像“紫玉板栗”“缤纷菠萝”“碧玉巧克力”的新馅儿汤圆在卖场悄然走俏。今年更是多了“芽菜烧肉”“醇郁榴莲”“玄惑黑加仑”等味道的汤圆，各式包装琳琅满目。

　　此外，传统上人们习惯把汤圆水煮后伴着甜汤吃，而现在，很多人则根据自己的口味“创新”汤圆做法，如同肖杰一款“麻辣汤圆”一样，使其更加符合个人口味。

　　网友“ｄｏｒｅｅｎ０９１３”把汤圆大胆地煮进了麻辣火锅里，“放在麻辣火锅里的汤圆对于不喜欢甜食的我来说，味道好极了。平时一见到就觉得很腻的汤圆皮，顿时很吸引人！汤圆很香，不会太甜。”

　　据记者了解，除了辣椒、香油外，果汁、酸奶、牛奶、新鲜水果，甚至饺子、混沌、方便面、酱豆等也成为配食汤圆的作料。网友“Ｎｅｚｕｍｉ君”用糯米粉和玉米磨成碎末做成的夹心，再配上椰汁和牛奶，并取名为“椰奶玉子”，称味道“销魂”“完美”。

　　广西柳州的何慧晚上给自己做了一份“糖油茶汤圆”，用姜糖配油茶熬煮汤圆，加了油果和英米，对成果颇为满意，“简单煮一下已经‘满足’不了大家的胃啦，换个新吃法，更有味道，幸福的感觉依旧。”