发挥“核”优势放大“核”效应 陕西宜君培植壮大核桃产业

　　文/蓝海鲲鹏

　　寒冬时节，虽然陕西宜君每天最低气温都在零度以下，但核桃种植户的心里仍然是热乎乎的。

　　该县核桃产业办公室相关负责人介绍，尽管遭受晚霜、大风、冰雹等自然灾害的影响，今年核桃产量还是由去年的10200吨增加至10610吨；产值由去年的2亿元增加到2.1亿元，核桃种植户人均收入由去年的2700元增加至3000元。

　　而更值得一提的是，今年关于该县核桃的喜讯不断：“颐川”牌核桃在第22届杨凌农高会上一举获得最高奖项——后稷特别奖；宜君核桃成功打入上海浦东市场；《宜君县国家级核桃良种基地发展规划（2016－2020年）》通过评审，标志着该县国家级核桃良种基地建设进入新的阶段……

　　全面扶持 充分发掘“核”潜力

　　陕西宜君有着冬寒夏凉、昼夜温差大的气候特质。这对发展核桃产业具有得天独厚的优势，出产的核桃因口感好而被广大消费者所青睐，是陕西省核桃产业重点县。

　　1998年，该县县委、县政府为了加快核桃产业化发展，因地制宜，在原有核桃林基础上提出建设十万亩优质核桃基地，并在6年后再次作出做大做强核桃产业的决定。

　　但培植壮大核桃产业需要资金的支持，钱从何来？宜君县核桃产业办公室相关负责人介绍说，“主要通过向上争取项目资金扶持，县财政每年安排财源建设资金支持，吸引个人、社会团体等社会资金投入来筹集资金。”

　　据不完全统计，近年来各类资金支持已累计达上亿元。其中，向上争取的林业重点工程项目建设资金就达3800多万元。

　　强有力的资金支撑，为宜君核桃产业的发展注入了动力。2015年，核桃产业已成为该县山区农民致富的重要途径，县委、县政府更是把核桃建园作为全县经济工作的“第一战役”。

　　据介绍，在这场“战役”中，由县主要领导牵头，实行“县级领导包乡、部门干部包村包户”，并将包村包户工作纳入部门班子和领导干部年度考核，形成“县乡村三级联动、干部群众共同建园”的工作机制，有效加快核桃产业发展步伐。

　　为了实现可持续健康发展，针对部分果农、果商受利益驱动，提前采收销售青皮核桃等突出问题，组织和开展治理整顿核桃市场秩序专项行动，强化核桃在采收、销售等环节的管理。

　　同时，还抓住宜君核桃被国家质检总局命名为“地理标志保护产品”的契机，深化宜君核桃地方标准宣传，为提升地理标志产品品牌效应奠定基础。

　　也正因为全方位的扶持，调动了农户发展核桃产业的积极性，目前核桃栽植总面积已达42.72万亩，农民人均5.8亩，位居陕西省第一。

　　科技支撑 着力增添“核”动力

　　如此大规模的发展，也决定了核桃产业化发展的另外一个必要——必须依靠科技进步，强化科技支撑。但强化科技对核桃产业的支撑，人才是关键，这也是该县多年一直努力的方向。

　　针对此，宜君县多年来一直采用“请进来、送出去”方式，重点培养产业“高精尖”人才和乡土实用人才。

　　这也是在近几年来，人们经常看到西北农林科技大学的3名核桃专家在该县农民的核桃园进行技术指导的缘故。作为宜君县聘请的核桃产业发展技术顾问，他们已经成为该县核桃种植户离不开的良师益友。

　　在西北农林科技大学等高等院校、科研院所专家教授多年指导下，目前该县已形成“清香、香玲、辽核”三大主栽品种，并将“四大二膜一截干”建园技术进行全面推广。

　　如今，经过专家教授多次检测，宜君核桃脂肪含量66.19%、蛋白质含量14.76%、钙含量0.842%、不饱和脂肪酸含量92%，其中的主要营养成分不饱和脂肪酸、钙含量居全国核桃产品之首。

　　这些数据的背后，体现的正是陕西宜君核桃产品的高品质，也正因这样，吸引了国外的注意。

　　11月6日，韩国奉化郡郡守朴鲁旭一行来到宜君县，就该县核桃产业发展情况进行专项考查，并对宜君核桃综合管理“六项关键技术（换良种、巧施肥、套秋粮、精修剪、有机化、抗霜冻）”产生浓厚兴趣，希望双方加强核桃产业发展等领域的交流合作。

　　深度开发 不断提升“核”能力

　　核桃产业发展了，靠什么让农民既增产又增收？宜君县委县政府一方面着力开发核桃的销售市场，另一方面着力开发核桃的工业附加值。

　　就在今年核桃采收前夕，在当地政府部门的引导下，宜君县鑫锋合作社核桃初加工区在哭泉镇揭牌成立，这也是该县核桃产业深加工和提高核桃附加值的一个缩影。

　　据媒体报道，宜君县鑫锋合作社核桃初加工区总投资200余万元，购置了4台核桃脱皮机、3台清洗机、1台分选机；建造智能烤炉3座、简易烤炉4座，年加工青皮核桃可达5000余吨、烘烤干核桃1000余吨。同时，采用符合国家相关行业规范的生产工艺流程，实现排污达标，避免环境污染，促进环境保护。

　　事实上，此前该县已建成的核桃加工企业已有4家，其中市级龙头企业1家；年加工核桃3000吨，占全县产量的30%。

　　其中陕西棋智核桃饮品有限公司年加工核桃可达1500吨、产值3000余万元，开发核桃加工产品核桃乳、核桃油、核桃工艺品等近十个。

　　同时，该县相关部门也十分重视培植核桃专业合作社和农民经纪人队伍，加快核桃专业市场建设。“以棋盘镇为中心，210国道、铜黄高速公路为轴线”的核桃交易市场年销售核桃量占全县的80%。

　　其中天盈种植专业合作社，是由150户农民自发组织成立的农业专业合作社。目前该专业合作社不仅建成近7000亩、在建4000多亩生态核桃园，去年还建成一座核桃加工厂，年产值1.2亿元，产品远销湖北、北京、上海等省市。