猪肉价格一周降了3元 养殖户开始收缩成本

　　如今淄博猪肉行情，犹如天气一般，让养殖户们感受“倒春寒”。从去年下半年开始，猪肉价格一直走低，直到今年春节期间，才稍微回暖。元宵节后至今，每斤猪肉已经降了3块钱。部分养殖户开始收缩成本等待肉价升温。

　　3月8日上午，家住张店银都花园的赵女士告诉记者，她今早去赶早市，买的五花肉每斤还不到8块钱。随后，记者来到上述小区附近的杜科便民市场一家生鲜肉专营店，店主介绍，目前猪肉搞特价促销，普通的五花肉每斤7块6，里脊肉8块7一斤，比6天前每斤猪肉平均降了3块钱。

　　临淄区金山镇的孙女士已从事养猪业16年，据她介绍，从去年下半年开始，生猪价格开始下滑，让养殖户感受到了压力，有的养殖户坚持到去年底就改行了。

　　孙女士介绍，一般来说，每头生猪重约230斤，但能获取的肉却不足160斤，以现有的养猪成本计算，生猪应达到每斤6块钱，才能保本不赔钱，但近一周来，生猪价格仅为每斤5块4，养殖户基本上赔钱往外卖。以目前的生猪行情分析，紧缩成本才是让猪肉价格升温的办法。

　　卓创资讯的生猪分析师李晶表示，2015年至2016年，猪价持续增至高位。2017年，大养猪场前期增加的产能开始释放，但受国家部分政策影响，部分地区手续不合标准的养猪场被拆除，相当于淘汰部分落后产能。2017年属于猪周期的震荡期。从今年1月底开始，大场增加产能开始大量释放，率先让价销售，猪源持续性增多，猪价开始下滑。春节过后，终端猪肉消费冷清，食品企业屠宰量大幅下滑，猪市正式进入下滑周期。