《舌尖2》“一城一味”来袭 合肥舌尖上的多味美食推荐

　　《舌尖上的中国2》目前正备受吃货们的瞩目，导演陈晓卿透露，“有一道菜拍了20个小时，就是要怀抱着敬畏美食的心态，从美食看背后的人。”看来吃货们看《舌尖2》要准备好纸巾，擦口水了。

　　这一季共七集，与第一季从“五味”出发有些不同，第二季的主题为“一城一味”，眼光也不会只集中在几个固定的省市，将会深入到一些不为人知的小乡镇，寻找快要失传的美食。如在第一季中较少涉及的山东、河南、宁夏等地的美食，都将在第二季中登场。期盼合肥美食能在以后的《舌尖》上登场！

　　合肥舌尖上的美味推荐：

　　百年狮子头

　　百年狮子头

　　在合肥有这么一句顺口溜“大麻饼、玉带糕、寸金、白切加烘糕”。说的是庐州比较有名的几样糕点，可惜如今这些糕点早已鲜有人问之。也许是当代各色糕点充斥着大小超市的货架，年轻人的选择多了对这些传统糕点的热情就下降了。但在合肥却有一样小吃不仅没有衰败反在这几年畅销全国——“狮子头”。

　　龙虾

　　“麻辣锅和大田螺，整个夏天吃着龙虾过。”歌词中，要说最能代表合肥特色小吃的当属龙虾。

　　宁国路龙虾美食一条街，夜晚灯火辉煌。天里飘散的都是龙虾味，整条街被火红的龙虾映照成了不夜天。露天摊位直铺到街道上，一张条桌，几把凳子，夜幕为帐，星星为灯。好友围坐一起，沐着晚风，品着扎啤，啖着龙虾，这就是惬意的合肥夜生活!现在这种全城吃虾的局面已经风光不再，龙虾一条街也比以往冷清了些，这与龙虾价格一路飙升有关吧?小小龙虾“侯门一入深似海”，寻常百姓家只能是偶尔尝尝了。

　　庐州烤鸭

　　庐州烤鸭

　　千年庐州城，烤鸭最出名。说到合肥有名的小吃，除了龙虾，自然少不了庐州烤鸭。制作庐州烤鸭，先腌后微火烤，出炉后晶莹透亮，香气扑鼻，吃在嘴里，油而不腻。

　　老母鸡汤

　　老母鸡汤

　　“从肥东，到肥西，逮了一只老母鸡，拿到河里洗一洗，褪掉了一层皮……”这首《土字歌》把老母鸡作为合肥方言的形象代表，一下子传遍了海内外，使合肥老母鸡也因此而名声大噪。从这首《土字歌》开始，开始去了解合肥的老母鸡汤。

　　三河的米饺、米酒和小炒

　　三河米饺

　　三河米饺是三河的特色小吃之一，面用上好的小麦粉，饺心用豆腐加调料做成，吃起来外酥里嫩。三河古镇旁汪记的米饺因为添加了虾仁，吃起来更有一番鲜美，在整个三河镇上都是出名的。一个米饺不过二角钱，薄利多销，也是茶馆名声在外的原因。经历这么多年的风风雨雨，汪记还是老式的茶馆模样，虽岁月沧桑，烟熏火燎，倒颇有旧时风貌。

　　三河米酒

　　三河米酒

　　封缸陈酒其实是一种米酒，用产自鱼米之乡的巢湖糯米，人工传统工艺制作，密封于缸中陈酿一年以上后，压榨沉淀过滤而成，也是纯天然营养酒。色泽橙红清亮，有光泽;味鲜美、醇厚、柔和、爽口，口味绵长;还富含有各种氨基酸。虽是米酒，微泯了一口后便觉脸颊微红，感觉不像一般的米酒，倒似什么深度葡萄酒。

　　三河小炒

　　三河小炒

　　三河小炒是用木耳、洋葱、酱干、鲜肉、蒜黄、水芹、红椒分别切丝，爆炒而成。小炒讲究火候，讲究搭配，虽然佐料繁多，但其味不失，各式作料都发挥着它原先的纯味，因此木耳清脆，洋葱微辣，蒜黄水灵，水芹柔韧，色浓味香，入口脆爽。倒像是走进一个花园一般，看景色万千，各自芬芳。

　　石塘驴巴

　　石塘驴巴

　　素有“天上龙肉、地下驴肉”之誉的石塘“驴巴”，堪称饮誉华夏的一道名点。肥东石塘镇有一特产——石塘驴巴。巴，肥东方言就是“精巴巴的”，“驴巴”意为驴身上的瘦肉。不知身为合肥的资深吃货，石塘“驴巴”你了解多少?