奎文区市场监管局开展节日餐饮单位食品专项抽检

　　大众网2月4日讯(记者 范素娟 通讯员 于文海 周浩)为确保春节期间餐饮食品安全，奎文区市场监管局广文所近期对辖区餐饮单位的自制食品进行专项抽检。

　　据了解，这次专项抽样场所以小吃街、大型商圈等人群密集区域的酒店、快餐店、小吃店和举办年夜饭的餐饮单位为重点，抽检的品种以餐饮服务环节易产生风险隐患的自制食品为主，检测项目主要包括食品致病微生物、化学有害物质、食品添加剂及非食用物质等。样品采集由监管人员与检测公司工作人员组成的联合抽样人员在餐饮场所共同进行，现场对抽检的样品封样，复检备份的样品单独封样，所采集的样品加贴封条，并由抽样人员和被抽样单位签字或盖章确认，采集结束后样品由抽样人员一并送承检机构。

　　此次抽检，广文市场监管所主动联系专业第三方检测公司联合抽检，通过抽检，及时发现各种安全隐患，主动防范，及时介入，充分发挥监督抽检效能，对抽检过程中发现的食品安全问题和违法违规行为，做到及时依法查处。截止目前，广文市场监管所已经对辖区餐饮单位的自制食品抽取26批次，其中自制熟肉制品样品10批次、自制面制品9批次、自制糕点7批次。