知了龟含重金属和药残？潍坊专家称与生长环境有关

　　知了龟含重金属和药残？

　　专家称与生长环境有关，市民可用盐水浸泡后高温烹调

　　每到夏天，知了龟便成了市民餐桌上的美味。然而，近日一则关于知了龟含重金属的消息在微信朋友圈中转发，有不少市民看到这则消息后不敢再吃知了龟了。对此，有营养专家表示，知了龟内重金属和农药残留的携带量与其生长环境有关，市民吃之前可用盐水多泡一会儿，高温烹调后食用。

　　市民 看到朋友圈消息，不敢再吃知了龟

　　7月25日，家住潍坊市人民医院家属院的李女士向记者反映，每到夏天，她最爱吃的一道菜就是油炸知了龟。今年她还吃过几次，可前几天她在微信朋友圈中看到一则消息，说知了龟含有重金属和农药残留，人吃了有一定危害。

　　“我现在怀孕了，不太爱吃东西，老公知道我爱吃知了龟，还特意晚上跑出去抓知了龟回来炸着吃，可看到这则消息后，我就不敢吃了。”李女士说，以前听说知了龟里富含高蛋白，营养价值特别高。如今怀着宝宝，看了这则消息后，就再也不敢吃了。

　　记者在朋友圈中找到这则消息。该消息说：“据美国加利福尼亚大学实验室检测证实，知了龟里有很多的细菌和致命寄生虫，甚至个别含有H1N1高致命流感病毒，而且因为生长在土壤浅层，很容易吸收农药残留和重金属，重金属铅的含量居然是粉条的400倍，铝的含量是油条的150倍，其肚子中间有个叫苦腺囊的部位，聚集了很多的毒素和重金属，人吃了相当有害，而且其营养价值并没有大家说的那么高，蛋白质含量大约15个才比得上一个鸡蛋”。

　　这则消息在朋友圈中被广泛转发，不少市民看后都表示不敢再吃知了龟了。“我们一家人都特别喜欢吃炸知了龟，看到这则消息后惊出了一身冷汗，再也不敢给孩子吃这种东西了。”家住经济区锦绣苑小区的宋先生对记者说。