潍坊城区不少餐馆陷入用工荒 员工提前回家准备过年

◤求职者在潍坊市人力资源市场查看招聘信息。　　

◥城区一家餐馆贴出员工招聘启事。

　　春节临近,不少外来务工人员纷纷返乡,这让不少餐饮店慌了手脚。2月5日,记者走访城区一些餐饮店发现,为应对春节前用工荒及为年后储备员工,不少餐饮店通过提高员工工资待遇等条件来“招兵买马”。记者发现,与往年有所不同,不少学生或者为了早点回家过年,或者为了学车、聚会,不再充当“替补队员”,在一定程度上加大了餐饮店的招聘难度。

　　提工钱也招不到人

　　快过年了,但潍城区向阳路与人民街交叉口附近一家餐馆的店主王先生却高兴不起来。原来,他的店里共有六名服务员,但其中三人已回老家准备过年,店里根本忙不过来。王先生准备在春节前紧急招聘几名临时工,但招聘广告贴出去后,始终也不见有人来应聘。

　　“这两年,受社会大环境影响,餐饮行业不太好干。”王先生告诉记者,为了维持餐馆正常运营,他最近几天不断到潍坊市人力资源市场上招聘员工,但始终没有找到合适的。“我已经提高了工资待遇,而且还承诺工资日结,绝不会拖欠工资,可还是招不到人。”王先生说。

　　随后,记者在福寿东街与四平路交叉口以南看到,很多餐饮店都贴出了招聘公告。“正常情况下,春节前半个月,是餐饮行业的旺季,但一些员工提前回家,一部分员工选择辞职,便使得人手很紧张。”附近一家餐馆的老板刘建龙说,他店里的服务员大多是菏泽、德州等地的外来人口,由于这些外地员工急着回家准备过年,导致店里人手短缺。

　　有些学子不打工了

　　每到年底,因为是学校放假时间,为了充实寒假生活,一些学生会选择到餐饮店打工,也成了餐饮行业一般员工的“替补”。但记者采访发现,今年不少学生春节前忙着聚会、学车,不再到饭店去打工。

　　“去年春节前,我就在酒店打过工,直到腊月廿八才回到家,父母很不高兴。”潍坊医学院大二学生小刘说,他老家在河北,一般半年才回一次家。“今年寒假放假前,妈妈就给我打电话,让我早点回家。”小刘说。

　　在往年,山东农业大学学生小张放假回到潍坊老家,都会找个饭店打工,一方面为了勤工俭学,另一方面也为了体验生活。“本来春节前还想去打工,但是父母去驾校给报了名学车,我打算这个寒假把科目一和科目二考出来。”小张告诉记者,现在已经上大三了,面对未来的就业压力,他的很多同学要么准备考研,要么找单位实习,都在为以后的就业做准备,很少有去饭店打工的了。“再说了,春节前这段时间比较短,赚不了多少钱,如果碰上不给发工资的饭店,就有点得不偿失了。”小张表示。